Bispebjerg Hospital FM-køkken søger ernæringsassistentelever

Målsætningen er, at vi vil tiltrække og uddanne de bedste ernæringsassistentelever – er det dig?

Når vi på Bispebjerg Hospital laver mad til patienterne, så skal mad mere end at mætte og det er vores store drivkraft.

Derfor
- Laver vi al maden fra bunden af
- Vælger vi vores råvarer med omhu
- Laver vi maden med afsæt i patienterne og deres præferencer
- Bruger vi tid på tilsmagning og sensorik

I køkkenet på Bispebjerg Hospital vil du blive en del af et dynamisk team af dygtige medarbejdere fra mange faggrupper, som alle er klar til at lære dig noget nyt.

Vi er ambitiøse med det vi laver, men også måden vi laver det på. Derfor tænker vi bæredygtighed ind i vores dagligdag. Det betyder, at vi vælger økologiske råvarer og har det økologiske spisemærke i guld. Vi arbejder løbende med at nedbringe hospitalets madspild og optimere måden vi forbruger vores ressourcer på. Vores køkken er som det første hospitalskøkken i Danmark blevet Svanemærket, hvilket vidner om ambitionsniveauet i køkkenet.

Vi gør en dyd ud af at uddanne dygtige elever, og derfor forsøger vi at udfordre dig der hvor du er, ligesom du i din tid hos os får glæde af at kunne dele erfaringer med andre elever, som er på forskellige stadier i uddannelsen.

Du vil lære at lave mad fra bunden af. Det vil fx sige, at du hos vores bagere lærer at lave lækkert bagværk, hos vores slagter at fremstille hjemmelavet pålæg, i vores kolde team moderne smørrebrød, i varmt team lune hverdagsretter og spændende grønne retter, i grønt team at rense og forarbejde frugt og grønt og lave varebestilling, i diætteam at fremstille laktosefrie diæter og vegansk mad samt at lave mundvandsdryppende desserter i dessertteamet.

Hos os er vi morgenfriske og kan nyde at have fri de dejlige solskinseftermiddage. Arbejdstiden i køkkenet er 6:30 til 13:54 med arbejde hver 3. weekend.

Vi er på Instagram under koekkenet_paa_bispebjerg, hvor du kan få indblik i lidt af alt det vi laver. Du kan også se vores fire korte videoer om at være ernæringsassistentelev hos os https://www.bispebjerghospital.dk/elev-i-koekkenet

Det er et krav, at du taler, forstår og skriver dansk.

Vi glæder os til at høre fra dig, og forhåbentlig byde dig velkommen som kollega i vores lille grønne oase i byen, hvor vi i historiske rammer sammen kan skrive et nyt kapitel om hospitalsmad.

Du kan rette henvendelse til Uddannelsesansvarlig Mona Søby Fenger for yderligere oplysninger på følgende nummer: 24489870 eller på mail: [email protected]

Løn efter gældende overenskomst.

Ansøgningsfrist: 17. marts 2025.

Om os
Enheden for Facility Management, i daglig tale kaldt FM-enheden, består af 500 ansatte fordelt på fem servicesektioner, der alle leverer ydelser af den højeste kvalitet, således at de kliniske afdelinger på hospitalet har de bedste forudsætninger for at kunne udføre deres arbejde – alt sammen til gavn for patienterne. FM-enheden er nemlig ikke bare en serviceorganisation, vi er en del af selve behandlingen.