Camour søger en restaurantchef

Har du passion for mad, mennesker og ledelse?
Camour søger en erfaren restaurantchef til en delt restaurantchef-stilling, hvor du sammen med vores anden restaurantchef, Jonas, til at stå i spidsen for vores nyåbnede restaurant i hjertet af Kødbyen. Med rødder i Camino-navnet, som vi nu har givet et nyskabende pust og transformeret til Camour, tilbyder vi en spiseoplevelse, der forener det bedste fra det spanske, franske og italienske køkken.

Hvem er vi?
Camour er mere end bare en restaurant – vi er en rejse gennem smag i en livlig atmosfære. Vores menukort byder på kreative nyfortolkninger af klassikere som pulpo tonnato, strandkrabbe cacio e pepe og kalkunvinge au vin. Vi forener klassisk håndværk og traditioner med nytænkning, der både forkæler smagsløgene og begejstrer øjet.

Midt i Camour finder du vores bar – stedet, hvor aftenen virkelig kommer til live. Her shaker vi alt fra klassiske cocktails til vores egne twistede favoritter, og vinkortet er spækket med perler fra Spanien, Frankrig og Italien. Når weekenden rammer, skrues der op for den festlige stemning, hvor musikken og de glade gæster gør baren til hjertet af oplevelsen. Det er her, gæsterne starter – og måske endda slutter – en god aften.

Som restaurantchef kommer du til at arbejde tæt sammen med vores to partnere, Andreas og Marcus, samt vores anden restaurantchef, Jonas. Andreas er nyligt blevet partner i Camour og fungerer også som køkkenchef. Han har spillet en central rolle i at løfte niveauet i køkkenet, så det afspejler restaurantens nye identitet. Marcus har været med fra starten og har været drivkraften bag Camours udvikling til det, det er i dag

Din rolle:

Som restaurantchef bliver du ansvarlig for den daglige drift, herunder:

• Ledelse og udvikling af teamet – Du skaber et miljø, hvor medarbejdere trives og leverer service i verdensklasse.
• Gæsteoplevelser – Du sikrer, at alle gæster føler sig velkomne og får en suveræn oplevelse, fra de træder ind, til de går.
• Driftsansvar – Du arbejder strategisk med effektivitet, omsætning og kvalitet, uden at gå på kompromis med detaljerne.
• Samarbejde – Du vil arbejde tæt sammen med vores passionerede køkkenchef og partnere, Marcus Thomey og Andreas Kirchheiner, for at videreføre vores vision om at skabe et samlingspunkt for madelskere.

Hvem er du?

• Erfaring: Du har tidligere arbejdet som restaurantchef eller i en lignende ledende rolle i restaurationsbranchen.
• Passion: Du brænder for gastronomi og har en skarp sans for gæstfrihed og detaljerne, der gør hele forskellen.
• Overblik: Du er organiseret, resultatorienteret og kan bevare roen i travle situationer.

Hvad tilbyder vi?

• Et spændende og nyt koncept med stærke rødder i klassisk gastronomi, men med et moderne twist.
• En dynamisk arbejdsplads, hvor der er højt til loftet og plads til idéer.
• Muligheden for at sætte dit præg på en ny restaurant i vækst.

Ansøgning øverst på siden og vedhæft en beskrivelse af, hvorfor det netop er dig, som er det rette match til Camour og et CV med tidligere erfaringer.