Danmarks Slagteriskole ZBC søger en Gourmetslagterlærling med speciale i pølsemageri eller butik

Uddannelsen foregår på Danmarks Slagteriskole ZBC i Roskilde.

ZBC søger en passioneret og kreativ lærling, der brænder for kvalitet, smagfulde oplevelser og som kan vejlede kunderne i tilberedningen af de forskellige udskæringer i køledisken.

Som Gourmetslagterlærling får du mulighed for at arbejde med førsteklasses råvarer i et miljø, hvor faglig stolthed og håndværksmæssig ekspertise er i fokus. Derudover vil du have stor opmærksomhed på kundeservice og salg.

Pølsemageri er en specialisering inden for gourmetslagterfaget, hvor du opnår ekspertise i at lave fars, stoppe pølser samt salte og ryge forskellige produkter.

Som lærling vil du også lære opskæring af dyr, kvalitetssikring af kød og fremstilling af færdigretter.

Hvis dette lyder som noget for dig, så bliv en del af vores team som Gourmetslagterlærling.

Uddannelsen giver dig en grundig indsigt i pølsemageri og udbening af røgede produkter. Specialiseringen butik indebærer, at du lærer at rådgive kunder om køds udskæringer og tilberedning.

Under din uddannelse vil du også fremstille færdigretter, pølser og andre delikatesser.

Som færdiguddannet gourmetslagter kan du arbejde i slagterbutikker, slagterafdelinger eller starte din egen virksomhed.

Uddannelsen kombinerer både teori og praksis og giver dig en solid grundviden om slagtning, partering og tilberedning af kød. 

Om dig

• Du er indstillet på at lære, og udvikle høj faglighed.
• Du er en teamplayer med højt drive.
• Du besidder omhyggelighed.
• Du er interesseret i udviklingen af tilberedning inden for mad.

Vi forventer, at

• Du har de grundforudsætninger der skal til, for at kunne fuldføre uddannelsen.
• Du kan fungere i et uformelt miljø, hvor der er fokus på det gode håndværk.
• Du er omgængelig og positiv

Vi tilbyder

En elevplads, hvor udfordringer og indflydelse på arbejdsopgaverne vokser i takt med dit engagement.

Du får gode kolleger, der er klar til at lære fra sig og hjælpe dig med at lære i et uformelt arbejdsmiljø.

ZBC er en mangfoldig og alsidig arbejdsplads, og du vil møde kolleger med mange forskellige faglige og personlige baggrunde, der hver dag arbejder for at spille hinanden gode.

Samskabelse på tværs af fagligheder er en stor del af vores hverdag og DNA på ZBC.

Ansættelse

Der er tale om en elevstilling med mulighed for fastansættelse efter endt uddannelse.

Vi glæder os til at byde dig velkommen den 1. februar 2025, eller snarest muligt.

Ansættelsesområdet er ZBC og du vil som udgangspunkt have tjenestested på Maglegårdsvej 8 i Roskilde.

Ansættelse sker i henhold til fællesoverenskomst mellem Finansministeriet og Offentlig Ansattes Organisationer og organisationsaftale mellem Undervisningsministeriet og Nærings-og Nydelsesmiddelarbejderforbundet for slagtere og slagteriarbejdere ved erhvervsskoler.

Som uddannelsesinstitution indhenter vi børneattest.

Ansøgning
Er ovenstående job noget for dig? Så klik på knappen "Søg jobbet" nederst i stillingsopslaget og upload ansøgning, CV samt relevante uddannelsesbeviser. Der modtages alene ansøgninger via link/formular i stillingsopslaget.

Vi skal have din ansøgning senest den 20. januar 2025. Ansøgninger modtages ikke efter ansøgningsfristens udløb.

Ansættelsessamtaler afholdes løbende i ansøgningsperioden. Beslutning om ansættelse træffes først efter ansøgningsfristens udløb.

Vi opfordrer alle kvalificerede ansøgere uanset personlig baggrund til at søge stillingen. Ved ansættelse lægger vi alene vægt på kvalifikationer og kompetencer.

Ønsker du yderligere oplysninger, er du velkommen til at kontakte:
Brian Sindahl, Uddannelsesleder på tlf. 4171 0913. 

Hvem er vi?

ZBC har over 6.000 årselever, cirka 1.000 ansatte, en omsætning på 710 millioner og adresser i 10 byer på Sjælland. Vi udbyder mere end 40 forskellige erhvervsuddannelser og har 10. klasse, teknisk gymnasium og handelsgymnasium, ligesom vi tilbyder efter- og videreuddannelse inden for mange brancher. Derudover har vi mange faglige og sociale miljøer. Hos os er der fokus på den enkelte elev, men vi lægger også vægt på, at vores elever er en del af et stærkt fællesskab.

Selv om vi er en stor skole, er vores primære mission at bevare bredden i uddannelsestilbuddet og have en høj kvalitet i uddannelserne. Vores skole er også internationalt orienteret, så elever på alle uddannelser har mulighed for at komme i praktik i udlandet. Vi har samtidig fokus på, hvad ZBC’s arbejde betyder for vores samfund og ikke mindst for vores mange elever, kursister, samarbejdspartnere og virksomheder.

ZBC er UNESCO Verdensmålsskole

På ZBC uddanner vi til fremtiden, og vi er stolte over, at ZBC er UNESCO Verdensmålsskole. Med afsæt i et globalt netværk og med et stort fokus på at fremme bæredygtig udvikling globalt, nationalt og lokalt støtter vi vores elever og kursister i at blive reflekterende medborgere. Hver dag arbejder vi på forskelligvis med FN’s 17 verdensmål både i ZBC.

ZBC

Vær med. Verden er til at forandre.