Ernæringsassistentelev til Viborg Rådhuskantine

Er du passioneret omkring ernæring og ønsker at starte din karriere som ernæringsassistent inden for kantineområdet? Så er det præcis dig, vi leder efter!

Bliv en del af vores engagerede team i kantinen på Viborg Rådhus som ernæringsassistentelev med start den 1. februar 2025 eller efter aftale.

Viborg Rådhus er hjemsted for knap 1000 medarbejdere, og vi serverer dagligt lækre og nærende måltider til mellem 350 og 450 personer. Vi tilbyder en indbydende morgenmad bestående af friskbagte boller, hjemmelavede marmelader og et bredt udvalg af tilbehør. Vores frokostbuffet er fyldt med dagens varme ret, spændende vegetariske alternativer, friske sandwich, kolde retter og en stor, varieret salatbar.

Vi sørger også for forplejning til cirka 20-25 møder hver dag, hvor vi serverer alt fra friskbagte boller og frokosttallerkener til lækre vegetarretter, sandwich, kaffe og kage.

I vores topmoderne produktionskøkken vil du arbejde tæt sammen med 6 erfarne og servicemindede kantinemedarbejdere. Her bliver du en vigtig del af den daglige produktion og får al den nødvendige viden og erfaring for at blomstre i din uddannelse.

Opgaver og læringsområder

• Tilberedning og anretning
  Lær at tilberede og anrette både varme og kolde retter i store mængder, herunder dagens ret, vegetariske tilbud, sandwich og salater.
• Ernæring og sundhed
  Få dybdegående viden om ernæringsrigtige måltider og lær at tage hensyn til forskellige diæter, allergier og intolerancer.
• Råvarer og hygiejne
  Bliv ekspert i råvarer, tilberedningsteknikker og hygiejne for at sikre, at maden er sikker og sund.
• Bæredygtighed og økologi
  Få indsigt i bæredygtighed, økologi, madspild og affaldshåndtering.
• Planlægning og indkøb
  Lær at planlægge menuer, købe ind og opbevare fødevarer korrekt.

Øvrige oplysninger
Arbejdstid: Kl. 6.00 – 14.00 med enkelte aftenarrangementer.
Ansøgningsfrist: Søndag den 1. december 2024.
Samtaler: Afholdes i uge 50.

Tag springet og bliv en del af et spændende og udviklende miljø i kantinen på Viborg Rådhus.
Vi glæder os til at byde dig velkommen!