F&B Manager profil med gastronomisk baggrund til LEGO CAMPUS

Vil du stå i spidsen for gastronomien på LEGO Campus og være med til at skabe unikke mad- og serviceoplevelser for både medarbejdere og gæster?

Hos Compass Group søger vi en dygtig leder med gastronomisk baggrund, der kan varetage en krævende og inspirerende rolle med ansvar for forplejning og events på LEGO Campus – herunder personalekantinen, en travl møde- og konferenceafdeling med store og regelmæssige events samt tre caféer. En rolle med fokus på planlægning af kreativ og kvalitetsrig mad og events, hvor servicen matcher LEGO’s legende kultur.

Som leder på LEGO Campus bliver du ansvarlig for et passioneret team på 35 medarbejdere, der hver dag leverer høj kvalitet og service til Campus’ cirka 1.300 daglige gæster. Sammen skaber I unikke madoplevelser, der matcher LEGO’s ånd og standarder. Dine ansvarsområder omfatter ikke kun madkvalitet, men også medarbejderengagement og gæstetilfredshed – alt sammen i en dynamisk og international atmosfære på det inspirerende LEGO Campus.

Du bliver en central del af kontraktens ledergruppe på i alt 10 ledere, der leder teams i Billund og København, og du vil arbejde tæt sammen med Køkkenchefen for LEGO’s gourmetrestaurant, Restaurant 1932. Kort sagt bliver du del af et fællesskab præget af samarbejde, læring og en passion for excellent service.

Dine vigtigste opgaver og ansvarsområder:

• Medarbejderengagement og udvikling: Motivere og udvikle dit team for at sikre trivsel, kvalitet og engagement i dagligdagen.
• Innovation og kreativitet: Skabe inspirerende madkoncepter og menuer i samarbejde med dine FOOD Excellence kolleger, der passer til LEGO Campus' mangfoldige behov og kulturelle standarder.
• Kvalitetskontrol og hygiejne: Sørge for at levere mad og service af højeste kvalitet i tråd med LEGO’s forventninger.
• Budgetstyring og optimering: Ansvar for økonomisk opfølgning og optimering af køkkenets drift – fx via lagerstyring og POS-teknologier.

Hvem er du? Du er kokkeuddannet og har flere års erfaring fra lignende ledende roller inden for food & beverage, som har krævet stort overblik, koordinering samt højt service- og kvalitetsniveau. Du har løst komplekse udfordringer og sikret udvikling ved at inkludere dine medarbejdere i processen. Som leder er du engageret, struktureret og har et godt øje for kvalitet og forretningsudvikling. Du har stærke people-skills, er en naturlig formidler og kan både på dansk og engelsk engagere dit team og samarbejdspartnere.

Dine nøglekompetencer og kvaliteter:

• Initiativrig og ansvarsbevidst: Du er løsningsorienteret og handlekraftig med et naturligt drive, hvor du tør tage ansvar for dine opgaver og dit personale.
• Engageret talentudvikler: Du motiverer og inspirerer dit team til at skabe enestående madoplevelser, og så er du en naturlig talentudvikler.
• Blik for gæsteoplevelser: Du har evnen til at skabe gode og nyskabende gæsteoplevelser, der matcher LEGO Campus' høje standarder og leverer på både smag og service.
• Økonomisk og forretningsmæssig forståelse: Du har en stærk struktur og forretningsforståelse og er vant til at arbejde med budgetter, rapportering og optimering af køkkendrift for at skabe resultater.

Compass Group tilbyder

Vi tilbyder dig en unik stilling på LEGO Campus, hvor du får muligheden for at være en del af en international koncern med fokus på faglig udvikling og lederuddannelse. Som leder hos os vil du opleve en spændende og dynamisk hverdag, hvor du både får stor frihed til at skabe innovative gæsteoplevelser og et stærkt backoffice-team til at støtte dig i dit arbejde.

Du får løn efter kvalifikationer samt en attraktiv pensionsordning, sundhedssikring og bonusordning. Vi investerer løbende i din udvikling, så du altid er opdateret med de nyeste ledelsesværktøjer og trends inden for food & beverage.

Vi behandler ansøgninger løbende og lukker opslaget, når den rette profil er fundet. Tiltrædelse hurtigst muligt – send din ansøgning via linket i dag!

Vi samarbejder med FUGL LEONHARDT. Alle ansøgninger og CV vil blive behandlet i henhold til gældende GDPR-regler. Har du spørgsmål til stillingen er du meget velkommen til at kontakte Connie & Suzette på mail: [email protected] eller på telefon 77 33 00 00. 

Vi ser frem til at høre fra dig og byde dig velkommen til Compass Group i samarbejde med FUGL LEONHARDT.