Herthadalen søger erfarne kokke til spændende køkken

Som kok på Herthadalen vil du blive en del af det faste hold i køkkenet, som inkluderer en produktions køkkenchef, en administrativ køkkenchef, en souschef og 2 dygtige unge kokke, samt elev(er) og faste køkkenmedhjælpere.



Her er det vigtigt at du kan lide at have højt tempo på arbejdsdagen og fungerer godt socialt. Løbende vil der være mulighed for at mærke og dufte til spæde råvarer, som netop er trukket op af jorden fra vores egen grøntsagsmark.



Konkret søger vi 2-3 kokke som er mødestabile, har gå-på mod, og som kan involvere sig i alle opgaverne i køkkenet. Vi vil forvente at du tilgår dine arbejdsopgaver med højt engagement, og et stort smil samt kunne lede og fordele opgaver. Derudover er det afgørende at du har en forkærlighed for gode råvarer, da vi ligger midt i skoven og benytter os af sæsonens grønt og vildt.



HVEM ER DU?

• Har erfaring med både a la carte og selskaber.
• Er klar på weekend arbejde, da vi primært lever af selskaber.
• Ønsker at fremme lokale og sæsonbaserede råvarer og heraf implementere det i alt fra dagsmøder til bryllupper og store virksomhedsevents.
• Bidrager med gå-på-mod, positiv attitude og forstår vigtigheden af fællesskabet mellem alle afdelinger og mennesker i restauranten.
• Har bil – Elektronisk Løbehjul eller syvmilestøvler (Da vi ligger lidt ude i skoven i Lejre, kræver det at man selv kan komme frem og tilbage – evt. via Lejre St. som ligger 3,5km. væk)

PRAKTISK INFO

• Lønsats sættes efter kvalifikation.
• 37-45 timers arbejdsuge.
• Fri hver tredje weekend som minimum.
• Sundt og positivt arbejdsmiljø med god kommunikation gennem alle afdelinger.
• Start optimalt fra d. 15. marts 2025.