Hvidovre Hospital søger engageret områdeleder til køkkenet

Er du passioneret omkring ernæring og har erfaring med ledelse? Vi søger en dygtig og engageret områdeleder og ernæringsansvarlig, der får ansvaret for både udviklingen af diætmenuer og den daglige drift af kolonialvareenheden i vores køkken. Du vil spille en central rolle i at sikre høj kvalitet i diæterne og sikre, at vores måltider lever op til de officielle anbefalinger for dansk institutionskost, samtidig med at du leder og optimerer arbejdet i kolonialvareenheden.

Om stillingen
Som en del af vores ledelsesteam, der består af en køkkenchef, souschef, kantineleder, områdeleder og stabsmedarbejder, vil du få en vigtig rolle i at sikre den ernæringsfaglige kvalitet og udvikling i køkkenet.

Dit primære ansvar vil være at udvikle og vedligeholde køkkenets kosttilbud til de forskellige diæter, herunder patientmad, samt sikre, at vores måltider altid lever op til de nyeste anbefalinger. Som områdeansvarlig for Kolonialvareenheden får du ansvar for den daglige drift og ledelse af et team bestående af fire medarbejdere.

Arbejdsområder:

Ernæring og diæter

• Udarbejdelse af menuplaner for alle diæter i Mastercater
• Kommunikation med personalet om diætspecifikke opgaver
• Løbende dialog og samarbejde med diætister for at sikre ernæringsmæssig kvalitet
• Ansvar for opdatering og vedligeholdelse af diætmenuer, så de altid er i overensstemmelse med de nyeste ernæringsretningslinjer og anbefalinger
• Deltagelse i netværk for ernæringsnøglepersoner samt ernæringskomité

Kolonialvareenhed

• Ledelsesansvar for teamet i kolonialvareenheden, herunder koordinering og optimering af arbejdsgange

• Oprettelse af kunder og vedligeholdelse af kundeinformationer i Mastercater
• Opdatering og oprettelse af varer i sortimentet, samt sikring af korrekt varedata og tilretning af priser i Mastercater

Mastercater

• Superbruger i Mastercater, herunder oprettelse af afsnit og kostplaner samt sikring af korrekt opsætning og anvendelse af systemet
• Ansvar for oprettelse og vedligeholdelse af opskrifter, varer/råvarer, bestillingslister mv.
• Deltagelse i netværksmøder for at opretholde og udvikle samarbejde med leverandør og regionens andre hospitaler
• Ansvar for alt, der vedrører køkkenets brug af Mastercater, herunder skærme, tablets og printere, samt sikring af, at alt teknisk udstyr fungerer optimalt
• Kontakt til leverandør

Praktikvejleder

• Du vil have det overordnede ansvar for vores bachelorstuderende

• Løbende dialog og samarbejde med skole for at sikre kvaliteten af praktikforløbene
• Udarbejdelse af praktikopslag
• Udarbejdelse og tilpasning af praktikforløb, der matcher de studerendes behov og læringsmål

Hvad vi forventer af dig:

• Erfaring fra en lignende stilling er et krav
• Erfaring med at arbejde med Mastercater er et krav
• Uddannet professionsbachelor i ernæring og sundhed, økonoma eller anden relevant uddannelse inden for ernæring eller køkkenledelse
• Evnen til at arbejde selvstændigt og tage ansvar for både den ernæringsfaglige og administrative drift
• Gode kommunikations- og samarbejdsevner, samt en struktureret tilgang til opgaver og problemløsning

Arbejdstid:

Arbejdstiden ligger primært i tidsrummet 7-14.30 på hverdage

Opstart:

Vi ser gerne, at du starter hurtigst muligt, men vi kan tilpasse opstarten efter den rette kandidats behov

Løn- og ansættelsesvilkår:

Løn- og ansættelsesvilkår sker i henhold til gældende overenskomst

Stillingen er normeret til 37 timer ugentligt

Ansøgning

Ansøgning indeholdende relevant dokumentation for uddannelse og erhvervserfaring samt CV, skal sendes online via vores e-rekrutteringssystem.

Vi afholder ansættelsessamtaler løbende i tidsrummet kl. 8-13. Du skal forvente at blive indkaldt til 2 samtaler.

Har du spørgsmål til stillingen, kan du kontakte Køkkenchef Michael Skovlund via mail.