ISS søger Køkkenchef til vores kunde i Brøndby

Ansøgningsfrist: 14. marts 2025

Brænder du for at skabe unikke gastronomiske oplevelser, har du erfaring fra restaurationsbranchen og er du en leder, der viser vejen for dit team? Så er du muligvis den Køkkenchef, vi søger.

Bliv leder for et team med fokus på høj kvalitet, samarbejde og kundekontakt

ISS har netop lavet en aftale med en helt ny kunde om at levere en kantineløsning pr. d. 1. april 2025 til husets ca. 140 brugere. Vores nye Køkkenchef og det øvrige team - bestående af tre medarbejdere - bliver ansvarlige for at producere og servere henholdsvis varme og kolde retter, - hvor bæredygtige valg, sensorik, variation og velsmag er i højt prioriteret. De varme retter vil være anrettet a la minute på tallerkener, hvorfor vi mener at erfaring fra restauration og a la carte er en fordel. 

Teamet skal tænke kreativt og må gerne udføre overraskende elementer for sine gæster. Det er ligeledes vigtigt, at teamet evner at gennemskue kundens ønsker til madsortiment. Der skal leveres et produkt, som både passer godt til husets brugere, og er i tråd med ISS’s retningslinjer indenfor bæredygtighed. I rollen som Køkkenchef vil der - udover ovenstående - indgå en række administrative opgaver eksempelvis; menuplanlægning, indkøb af råvarer, lønføring, rekruttering og økonomistyring.

Kreativ køkkenchef med administrative evner

Det er en fordel, hvis vores kommende Køkkenchef har erfaring fra restaurationsbranchen, er uddannet kok og formår at sætte standarden højt for det produkt, der skal leveres hver dag. Derudover forventes det, at du er en erfaren, dygtig og knivskarp leder, der er villig til at gå en ekstra mil for et godt resultat og for dine medarbejdere. Du kommer til at stå for menuplanlægning med tanke på årstidens råvarer, hvor alt fra smag, teksturer, duft og anretning er afgørende. Endvidere er du ivrig efter at bruge din faglighed, kreativitet og foodpassion og brænder for at lave mad fra bunden af høj kvalitet hver dag. Udover relevant erfaring fra restaurations- og/eller kantinebranchen forventes det, at du har erfaring med office-pakken og i det hele taget er komfortabel ved brugen af PC. Det administrative arbejde betyder, at du i perioder må trække dig fra køkkenet.

Som person er du udadvendt, og kan tale med vores kunde, når denne henvender sig. Du prioriterer at levere et højt serviceniveau hver eneste dag. Selv i de travleste perioder, formår du at holde hovedet koldt og forblive fokuseret. Du er ambitiøs i din tilgang til jobbet, og du går aldrig på kompromis med kvaliteten. Dertil er det vigtigt, at du trives med administrative opgaver.

Stillingen er på 37 timer ugentligt mandag til fredag fra kl. 07.00 – 15.00. Der kan forekomme enkelte aftenarrangementer.

Et stort gastronomisk netværk  

Vi er en dynamisk arbejdsplads, som sammen serverer spændende og velsmagende måltider, altid lavet fra bunden, hvor vi benytter friske og lækre råvarer og inkorporerer spændende elementer i alt, hvad vi laver. Du vil få sparring fra vores innovative og faglige specialister, som sidder i et centralt operations performance team.

Som en del af ISS kan vi, i kraft af vores størrelse og vores erfaring, tilbyde dig et netværk af dygtige og kvalitetsbevidste kolleger. Vi vil med glæde hjælpe dig med at sikre dig faglig udvikling igennem netværk og/eller interne kurser, som er relevante for dig.
Samtidig vægter vi vores medarbejdere meget højt og tror på, at vejen til succes går gennem udvikling, loyalitet, gensidig tillid og positivt samarbejde.
Tiltrædelse hurtigst muligt.    

Ansøgning    

Send din ansøgning vedlagt CV via nedenstående link senest den 14. marts 2025. Vi behandler ansøgninger løbende, og indkalder løbende kandidater til samtale.
For yderligere information om stillingen, kan du kontakte Food Operations Specialist, Kristin Eriksson Catalgøl på tlf. 61 94 52 31

Why ISS

Since our founding in 1901, ISS has been a people-first company. We recognise the power of diversity, inclusion and belonging and celebrate the differences that make us unique. When everyone is free to be themselves, everyone benefits.

Our people feel safe, respected, represented, and supported as their authentic selves, allowing them to seize opportunities and reach their full potential. We take seriously our obligation to improve lives, make a difference in our communities, and protect our planet - because when we get things right, the world works better. And that is what drives us.

ISS is a Place to Be You.

Be who you are. Become what you want. Be part of something bigger.