Kantineleder med faglært baggrund

Til kunde hos The Cantina i Århus N (Skejby) søger vi en kantineleder til produktion samt daglig ledelse af 3 medarbejdere. Kantinen er på en uddannelsesinstitution 

Vi driver til dagligt 18+ uddannelsesinstititutioner & storkøkkener.

The Cantina blev i 2020 stiftet af kok Casper Brix med visionen om at skabe en kantine- og frokostordning, hvor hensynet til miljø og klima, økologi, dyrevelfærd og social ansvarlighed var pejlemærker for den daglige drift og fremtidige udvikling. Disse pejlemærker er fortsat rettesnor for vores videre udvikling og en helt central del af vores DNA.

Hvem er du?

Vi forventer, du er uddannet indenfor branchen og har solid erfaring med madlavning i større mængder. Du har en stor passion for mad af høj kvalitet, og du værdsætter gode og friske råvarer. Derudover er det en forudsætning, at du synes sundhed, omtanke for miljøet og god smag går hånd i hånd. Skolekantinen tilbyder dagligt et udvalg af dagens varme ret (med fokus på vegetarmad), sandwich, salatbar m.m. 

Du er udadvendt og god til at samarbejde, både med dine kolleger i køkkenet og vores øvrige medarbejdere. Du har overskud og formår at bevare overblikket og det gode humør, også når det går rigtig stærkt. Du har kendskab til varebestilling og daglig ledelse af køkkenet.

Dine arbejdsopgaver vil blandt andet bestå af:

• Dagligt ansvar for køkkenets drift og er aktiv i produktionen
• Daglig ledelse og udvikling af afdelingens 3 medarbejdere
• At gå forrest – ”leading by example”
• Løbende kvalitetssikring og udvikling af drift og processer i køkkenet
• Kontrol af råvarer
• At sikre en høj grad af trivsel blandt medarbejderne
• Varebestilling
• Egenkontrol

Ansøgning 
Ved spørgsmål er du velkommen til at kontakte Pia Jelstrup på [email protected] eller 29296748.

Lyder stillingen som noget for dig, kan du søge stillingen via linket. 

Der afholdes samtaler løbende. 

Vi glæder os til at høre fra dig.