Kantineleder søges til Campus Holstebro, VIA University College

VIA University College, Campus Holstebro søger en kantineleder med tiltrædelse pr. 1. december 2024. 
 
Kantinen på Campus Holstebro laver mad til studerende på otte uddannelser samt gæster og personale, i alt ca. 1.700 studerende og 200 medarbejdere.

I kantinen er ansat ni medarbejdere med forskellig baggrund.

Kantinens vision er at inspirere og begejstre vores kunder med den mad, vi serverer og derved bidrage til et godt studiemiljø på campus. Udgangspunktet er bæredygtighed, brug af friske og delvis økologiske råvarer, de officielle klimabaserede kostråd og anbefalinger for kantinedrift samt reduktion af madspild. Kantinen har det økologiske spisemærke i sølv. 

Opgaven som kantineleder
Vi lægger stor vægt på, at kantinen er det naturlige samlingspunkt, hvor den daglige kaffepause, frokost, gæstebespisning eller hyggestund finder sted, og hvor alle glæder sig til at komme og spise, og det er derfor vigtigt, at lederen har gode kommunikationsevner og kan samarbejde med husets daglige brugere.

Som udgangspunkt består arbejdet som kantineleder i at planlægge, indkøbe og tage ansvar for produktion af fremragende hjemmelavet mad af gode og friske råvarer. Men VIA er også en arbejdsplads, som sætter trivsel og arbejdsmiljø højt. Derfor søger vi en leder, som både kan motivere og inspirere medarbejderne i de daglige opgaver og i samarbejdet med hinanden og med kunderne.

Stillingen er en fuldtidsstilling. Arbejdstiden ligger typisk mandag-fredag i dagtimerne. Enkelte aften- og weekendvagter vil forekomme. 

Kantinelederen har ansvaret for den daglige drift, for en sikker økonomi og kantinens personale.

På VIA University College har vi et ønske om at have levende campusmiljøer og at sætte vores studerende i centrum. De studerende skal føle sig velkomne og inddrages i alt, hvad der har med deres uddannelse og studieliv at gøre. Dette kommer især til udtryk i vores kantiner, hvor vores studerende hver dag har mulighed for at købe et sundt og velsmagende måltid. Vi er løbende i dialog med de studerende rundt om buffeten i kantinen, og har dialogmøder med de studerende. Dette gør vi for at sikre, at det måltid, vi serverer for de studerende, falder i deres smag og giver dem lyst til at samles i vores kantinemiljøer.

Dine kompetencer
Du er uddannet kok, køkkenchef, professionsbachelor i ernæring og sundhed, økonoma eller lignende. Du har dokumenterede gode erfaringer med dygtig ledelse, fremstilling af sund kost, drift af et kantinekøkken samt egne idéer til, hvordan kantinen fortsat vil være et positivt møde- og spisested.

Du er en ansvarlig og nærværende personaleleder og har blik for den enkelte medarbejders behov. Du er samarbejdsorienteret og serviceminded over for husets studerende og øvrige brugere.

Du har solide og positive erfaringer med konceptudvikling, budgetlægning og løbende økonomistyring samt egenkontrol.

Du kommunikerer naturligt på dansk og engelsk om kantinen og dens tilbud, både direkte og på elektroniske platforme. Og så har du mod til at overraske, når kantinen tager initiativer, som ingen havde regnet med!

Vi tilbyder

• Et spændende uddannelsesmiljø med studerende, medarbejdere, konferencedeltagere og gæster.
• Enestående mulighed for fortsat at udvikle kantinens koncepter og værdier sammen med medarbejderne og i samarbejde med de øvrige kantiner i VIA.
• Funktionelle rammer omkring både køkken- og kantinefaciliteter.
• Erfaringsudveksling i netværk med andre kantineledere i VIA.

På siden https://www.via.dk/om-via/job kan du få et indblik i VIA som arbejdsplads og læse fortællinger fra medarbejdere og ledere om arbejdslivet i VIA. 

Løn- og ansættelsesforhold
Løn- og ansættelsesforhold efter gældende overenskomst og aftaler. Der er tale om en fuldtidsstilling med gennemsnitlig 37 timer om ugen, som hører under Campusliv og planlægning. Din nærmeste leder i det daglige er Chef for Campusliv og planlægning, Henning Markussen.

Dit hovedarbejdssted er Campus Holstebro, Gl. Struervej 1, Holstebro.

Er du interesseret?
Vil du vide mere om stillingen, er du velkommen til at kontakte Henning Markussen på mail [email protected] eller på mobil 8755 2959.
Ansøg stillingen gennem vores rekrutteringssystem, så vi har din ansøgning og CV senest den 27. september 2024.
Vi forventer at holde ansættelsessamtaler den 8. oktober og 2. samtalerunde den 22. oktober.

Om VIA University College
VIA er en professionshøjskole og en af Danmarks største uddannelses- og efteruddannelsesinstitutioner. Vi uddanner og efteruddanner bl.a. lærere, sygeplejersker, ingeniører og designere – i samarbejde med arbejdslivet og med afsæt i forskning og et globalt udsyn. Det gør vi, så de studerende med mod, passion og nysgerrighed sætter aftryk på verden. 
Vi tager ansvar for samfundet og for at skabe en bæredygtig fremtid sammen med vores omverden. Vi står solidt på vores faglige fundament og flytter grænserne for, hvordan vi udvikler, deler og anvender viden. Og vi fejler, lærer og lykkes sammen. For det er i ambitiøse lærende fællesskaber, vi sætter det stærkeste aftryk. Derfor arbejder vi i VIA mod en enkel, fælles vision: Tag ansvar. Flyt grænser. Lær sammen.
VIA i runde tal: 19.300 studerende på flere end 40 videregående uddannelser. 27.000 studerende og kursister om året på en bred vifte af forskellige efter- og videreuddannelsesforløb. 2.200 medarbejdere fordelt på otte campusser i Region Midt. I 2020 blev VIA udpeget til UNESCO Verdensmålsskole for vores arbejde med at integrere FN’s verdensmål i undervisningen.

Læs information om anvendelse af personoplysninger i forbindelse med rekruttering på dette link: https://via.career.emply.com/persondatapolitik
VIA opfordrer alle interesserede uanset personlig baggrund til at søge stillingen.

Læs mere om VIA University College på http://www.via.dk/.