Knudhule Badehotel søger souschef til dessertkøkken og koldt køkken

Få en spændende hverdag i et kvalitetsbevidst og kreativt team!

·         Kunne du tænke dig et spændende og alsidigt job i et sæsonorienteret restaurantkøkken med både menuer og a la carte?

·         Kan du holde et højt gastronomisk niveau og et højt tempo?

·         Er du god til at samarbejde og til at motivere andre, og kan du samtidig holde en god tone?

·         Er du faglært kok eller konditor – eller begge dele?

Så er det måske lige dig, vi har brug for. Vi søger en souschef til at håndtere vores dessertkøkken og kolde køkken, da vores nuværende skal videre efter ti år på posten. Vi leder efter dig, der lige som os vægter håndværket højt og er stolt af det, du laver – til glæde for gæsterne og dig selv.

På Knudhule bliver du en del af et kvalitetsbevidst og kreativt team af udlærte kokke, assistenter og elever (13 fuldtidsansatte). Du kommer til at rapportere direkte til køkkenchef Dean Jespersen, som sammen med tre souschefer leder og fordeler arbejdet i køkkenet.

Vi forventer, at du:

·         er faglært kok eller konditor (måske begge dele)

·         er dygtig til dit arbejde

·         har mellemledererfaring

·         er en god kollega med en positiv, glad og åben personlighed

·         trives med at have travlt

·         er klar til at byde ind med gode løsninger

·         er klar til at indgå i et dedikeret team

Til gengæld kan vi tilbyde:

·         en virkelig god lønpakke efter aftale og kvalifikationer

·         en god vagtplan med 3-4 arbejdsdage pr. uge (forventeligt fri hver anden weekend)

·         et kanongodt sammenhold

·         ordnede arbejdsforhold

·         en spændende og alsidig hverdag med mulighed for at sætte dit præg på tingene

·         et fundament for at udvikle dig selv og teamet

·         midlertidig bolig eller pendlerbolig

·         mulighed for videreuddannelse

Spørgsmål? Så tal med Dean eller Anders på 86 89 14 07.

Om Knudhule Badehotel

Knudhule ligger lige uden for Ry med direkte udsigt til den smukke Knudsø. Siden 2013 har hotellet været drevet af Dean Jespersen og Anders Kalstrup. Vi holder åbent året rundt med fokus på vin og gastronomi, opholdsgæster, selskaber og konferencer. Vi har 30 værelser og huse og kapacitet til ca. 250 selskabsgæster, og vi har mange selskaber i løbet af året.

Vi driver den meget velbesøgte a la carte-restaurant Gastronomisk Institut. Restauranten har to stjerner i Den Danske Spiseguide, og den righoldige vinkælder har fået Best of Award of Excellence-prisen fra vinmagasinet Wine Spectator.