Køkkenchef søges til Danhostel Skanderborg

Vi søger en engageret og ambitiøs køkkenchef til vores køkken på Danhostel Skanderborg. Vi har omkring 25.000 gæster årligt og tilbyder forplejning til alt fra lejrskoler og familietræf til store fester, events og sammenkomster. Du får mulighed for at sætte dit kulinariske præg og blive en vigtig del af vores dynamiske team.

Om Os:

Danhostel Skanderborg er et privatejet vandrerhjem med en historie, der går tilbage til 2. verdenskrig. Vores restaurant, Officersmessen, blev oprindeligt bygget af det tyske luftvåben og omdannet til vandrerhjem efter krigen. I 2023 modtog vi det økologiske spisemærke i bronze og har udgivet en opskriftsbog omkring bælgfrugter i samarbejde med Økologisk Landsforening og fem andre køkkener. Vi eksperimenterer ofte med nye ideer og smage og ser frem til at byde en ny kulinarisk ambassadør velkommen i køkkenet. Vi er beliggende midt i naturen med udsigt over Skanderborg Sø og tilbyder 16 værelser, 10 hytter og 3-4 kursus- og festlokaler. I højsæsonen arrangerer vi også events i vores tipi, der kan rumme op til 200 personer. Vi tilbyder ikke a la carte.

Vi Forventer, At du:

• Kan indgå i et team
• Er ambitiøs og aldrig går på kompromis med kvaliteten
• Tør udfordre det traditionelle
• Er effektiv og har et godt overblik
• Er fleksibel og indstillet på skiftende arbejdstider, også lørdagsarbejde i højsæsonen
• Har en kærlighed for det grønne køkken
• Kan arbejde, tilrettelægge og bestille varer selvstændigt
• Taler dansk

Som Køkkenchef forventer vi at du er en dygtig leder, er empatisk og har et stort overblik og overskud.
Dine arbejdsopgaver består, ud over forberedelse og service, i gennemgang af vagtplan, varebestillinger, kvalitetskontrol, opretholdelse af egenkontrol (e-smiley) mm.

Vi Tilbyder:

• En ledende rolle på en dynamisk arbejdsplads med højt til loftet og plads til kreativitet
• Overenskomstmæssig ansættelse, minimum fri hver tredje weekend i højsæsonen (maj-oktober)
• Mulighed for selv at præge din vagtplan
• En uhøjtidelig omgangstone, hvor vi værdsætter humoristisk sans
• Gode udviklingsmuligheder – muligheder for forskellige kurser
• Fri i efterårsferien, hen over julen, vinterferien, påsken og mindst tre uger i sommerferien
• Fri om søndagen

Kontakt og Ansøgning:

For yderligere information om jobbet, kontakt Direktør Pernille Elsner på [email protected].

Send din ansøgning og CV til [email protected] med emnelinjen: Ansøgning Køkkenchef. Ansøgninger behandles løbende.