Køkkenchef søges til nyt syd asiatisk koncept

Madklubben åbner et nyt sydasiatisk koncept i hjertet af Nørrebro til maj 2025.

Med shared dining, øl og cocktails til priser alle kan være med på. 

Derfor søger vi lige nu en Køkkenchef, som vil være med helt fra start og sætte sit eget præg på Nørrebros nye sydasiatiske perle. Læs mere nedenfor!

Jobbet

Som køkkenchef i Madklubben er du overordnet ansvarlig for hele køkkenets drift og personale. Det betyder, at du skal kunne være i stand til, og synes det er sjovt, at have flere bolde i luften og samme tid holde det kølige overblik.  

Der vil være mange opgaver ved siden af, at du selvfølgelig kører service med dit team. Jobbet indebærer bl.a. ledelse af dine kokke og assistenter. Derudover vil din hverdag blandt andet, men ikke udelukkende, bestå af vagtplanlægning, udvikling af nye retter og menuer, økonomistyring, varebestilling, rengøring, opfølgning, hygiejne og egenkontrol.  

Du bruger størstedelen af din tid på gulvet side om side med dit hold og du er ansvarlig for – og tager aktiv del i, udviklingen og træningen af alle på holdet.  

Succesen er at køre en aften med fantastisk mad, serveret til tiden i godt humør og med glade kollegaer, som føler sig motiveret, inspireret og anerkendt i dit selskab. 

Vi leder efter

• Du har tidligere erfaring som leder i et køkken 
• Du er en dygtig håndværker og begejstret fagnørd med oprigtig interesse for detaljen og smagen
• Du arbejder altid med ja-hat og ser udfordringer frem for problemer
• Du er god til tidsplanlægning og prioritering af din tid
• Du er en stærk leder og en dygtig købmand med lysten til at lære nyt
• Du er konkurrenceminded og trives med KPI-målinger på din og holdets performance
• Du er vant til travlhed og stor volumen samt klar på at omstille dig, når det kræves
• Du kan lide at gå forrest for et team, som leverer hver dag, og du holder altid hovedet koldt
• Du er iderig og kreativ og vil gå ekstra langt for at sikre en oplevelse udover forventningerne for alle vores gæster
• Holdet er internationalt, så du skal kunne tale og forstå både dansk og engelsk

Vi tilbyder

Som en del af Madklubben-familien med +40 restauranter, bliver du en del af et socialt fællesskab, hvor du finder et stærkt bagland til at hjælpe dig med at blive dygtigere og endnu mere succesfuld.  
Derudover tilbyder vi følgende:  

• Gode uddannelses- og udviklingsmuligheder såsom f.eks. hospitality og sommelierkurser. 

• Månedlige sociale arrangementer og personalefester. 
• Personalerabat til at besøge vores andre restauranter.  
• Løn efter kvalifikationer.
• Mulighed for pension og helbredssikring (tilbydes til fuldtidsansatte).

Ansøgningsfrist: Hurtigst muligt 
Vi holder samtaler løbende og ansætter, hvis den rigtige dukker op, så tøv ikke med at sende din ansøgning allerede i dag.  
 
Opstart: Efter aftale 

Har du spørgsmål til stillingen? Kontakt Driftschef Erik på [email protected]. 

Vi glæder os til at høre fra dig.