Køkkenchef søges til Restaurant udtryk

Køkkenchef

Vi søger en passioneret og engageret Køkkenchef til at lede vores køkkenteam og sikre, at vores gæster får en enestående kulinarisk oplevelse. Som køkkenchef bliver du en nøgleperson i vores drift og får ansvaret for at videreudvikle og sikre kvaliteten i vores køkken.

Om stillingen

Som Køkkenchef får du ansvar for følgende opgaver:

• Daglig drift: Overordnet ansvar for køkkenets generelle drift i samarbejde med den øvrige administration.

• Bemanding: Sikre, at køkkenet altid er bemandet i åbningstiden.

• Kvalitetssikring: Sørge for, at den mad, der serveres, lever op til den aftalte kvalitet og standard.

• Menuudvikling: Udvikle og lave menuer samt opskrifter i samarbejde med Front of House og administrationen.

• Indkøb: Sikre, at nødvendige råvarer og øvrige varer til køkkenets drift bliver bestilt og håndteret korrekt.

• Generel ledelse: Ansvar for at køkkenets processer, rutiner og drift fungerer optimalt.

• Ad hoc-opgaver: Bidrage til restaurantens drift og udvikling med opgaver, der naturligt falder under køkkenchefens ansvarsområde.

Dine kvalifikationer

Vi forestiller os, at du:

• Har erfaring som køkkenchef eller souschef og er vant til at lede et team.

• Har en passion for mad og kvalitet og trives med at udvikle nye retter og koncepter.

• Er struktureret, ansvarlig og har en løsningsorienteret tilgang til opgaver.

• Evner at samarbejde med forskellige afdelinger og ledelsesniveauer.

Vi tilbyder

• En spændende og alsidig stilling i hjertet af København.

• Mulighed for at sætte dit præg på køkkenet og restaurantens madoplevelser.

• En arbejdsplads, hvor samarbejde, udvikling og passion for mad er i højsædet.

Praktisk information

• Arbejdssted: København K.

• Tiltrædelse: Hurtigst muligt.

Hvis ovenstående lyder som noget for dig, så send din ansøgning og CV til [email protected]

Vi ser frem til at høre fra dig!

English:

Head Chef

We are looking for a passionate and dedicated Head Chef to lead our kitchen team and ensure that our guests enjoy an exceptional culinary experience. As Head Chef, you will play a key role in our operations and take responsibility for developing and maintaining the quality of our kitchen.

About the Role

As Head Chef, your responsibilities will include:

• Daily Operations: Overall responsibility for the daily management of the kitchen in collaboration with the rest of the administration.

• Staffing: Ensuring that the kitchen is always staffed during opening hours.

• Quality Assurance: Ensuring that the food served consistently meets the agreed quality and standards.

• Menu Development: Developing and creating menus and recipes in collaboration with Front of House and the administration.