Køkkenchef søges til The Grill i Bowl'n'Fun Viborg

Om The Grill
The Grill er en familierestaurant med en stor grillbuffet, hvor udvalget er meget varieret. Vi tilbyder op til 7 forskellige slags kød, 14 forskellige forretter og flere slags tilbehør, som er præget af årstiderne. Der arbejdes ud fra et fastlagt kædekoncept. Buffeten henvender sig til centrenes forskellige gæster, herunder, børn, unge og voksne.

Din rolle som køkkenchef
Som køkkenchef hos os, har du en vigtig rolle i at sikre, at vores gæster får lækker mad og en god oplevelse i restauranten. Du vil være en del af produktionen på lige fod med dine kollegaer og skal derfor have en høj teknisk kunnen og gå op i det visuelle og håndværksmæssige aspekt af madlavningen.

Mere end bare mad
Du skal have flair for det administrative, da jobbet som køkkenchef indeholder meget mere end bare madlavning. I tæt samarbejde med centerchefen og F&B Manager, vil du have ansvar for køkkenet og dets bemanding. Dette indebærer vagtplanlægning, medarbejderudvikling, varebestilling og egenkontrol. Du vil lede dit eget team af medarbejdere i køkkenet, herunder ansættelse og oplæring.

Har du en kok i hjertet og en leder i blodet?
Vi sælger ikke gourmet, men familietid, hygge og gode minder. Derfor er det vigtigt for os, at der er en god tone i køkkenet, da det styrker sammenholdet i teamet og smitter af på vores gæster.

Arbejdsopgaver

• Du bliver ansvarlig for køkkenet herunder at lede, fordele og følge op på det daglige arbejde i køkkenet
• Du tager ejerskab og 'går forrest'
• Du implementerer nye tiltag og idéer
• Du sikrer høj kvalitet
• Du sikrer et anerkendende og positivt arbejdsmiljø
• Du vil have administrative opgaver såsom varebestilling, spildregistrering, vagtplanering etc.
• Du opretholder givne standarder indenfor kvalitet, service, produktion og hygiejne
  

Vi forventer

• At du har erfaring og er vant til at arbejde systematisk
• At du har lyst til at lave mad til mange mennesker
• At du kan skabe god stemning, arbejde effektivt og tænke selvstændigt
• At du elsker at gøre tingene bedre og stræber efter perfektion
• At du forstår, at vi skal arbejde hårdt og have det sjovt med det samtidig
• At du går forrest, tager ansvar og får dine kollegaer med dig
• At du vil arbejde i en restaurant, hvor menuen er fastlagt på forhånd

Som køkkenchef og kok i The Grill tilbyder vi nedenstående arbejdsforhold:

• Friweekend hver 3. weekend.
• En stilling, hvor du får indflydelse og sammen med dit team skal skabe gode resultater, som kan ses og mærkes. Du kommer til at have ansvaret for 10-15 medarbejdere.
• Et godt og uhøjtideligt arbejdsmiljø, hvor vi passer på hinanden og har det sjovt selvom vi arbejder proffesionelt.
• Mulighed for at udvikle dig personligt som leder
• God sparing med de øvrige køkkenchefer i kæden, i form af møder samt kurser
• Løn efter kvalifikationer, samt bonusordning som skabes efter resultater og derved egen indsats
• Et stort udvalg af personalegoder