Køkkenchef til Gastro Kantiner – Silkeborg

Brænder du for at lave mad fra bunden med de bedste råvarer og ægte håndværk?
Vil du stå i spidsen for et passioneret team og skabe en kantineoplevelse, hvor smag og kvalitet er i højsædet?

Hos Gastro Kantiner skaber vi måltider med mening. Vi driver kantiner for kvalitetsbevidste virksomheder, hvor vi leverer mad af højeste standard – altid baseret på gode råvarer, håndværksmæssige traditioner og en stor portion kreativitet. Vi er en ejerledet virksomhed med hjertet på rette sted og et stærkt fokus på bæredygtighed, økologi og dyrevelfærd.

Lige nu søger vi en køkkenchef til en af vores større enheder i Silkeborg, hvor du får friheden til at forme menuerne og løfte frokostoplevelsen til nye højder.

Om Gastro Kantiner

Gastro Kantiner er ikke en traditionel kantineleverandør. Vi tror på, at en kantine kan være mere end blot et sted at spise – det skal være en oplevelse, hvor smag, æstetik og råvarekvalitet går hånd i hånd.

• Vi laver mad fra bunden – ingen halvfabrikata, ingen kompromiser.
• Vi arbejder med sæsonens bedste råvarer og har et tæt samarbejde med lokale leverandører.
• Vi kombinerer håndværksmæssige traditioner med en moderne tilgang til gastronomi.
• Vi tænker bæredygtigt – økologi, dyrevelfærd og ansvarligt forbrug er en naturlig del af vores køkkenfilosofi.
• Vi er en vækstvirksomhed, hvor der er plads til udvikling og nye idéer.

Om jobbet

Som køkkenchef bliver du frontfigur i et dedikeret team på 10 medarbejdere, der hver dag tilbereder velsmagende frokostretter og leverer mad til flere lokationer hos samme kunde.

Dine primære opgaver bliver at:

• Udvikle og sammensætte inspirerende menuer, hvor smag, kvalitet og variation er i fokus.
• Sikre en høj gastronomisk standard, hvor alt er lavet fra bunden.
• Bruge sæsonens råvarer og finde kreative måder at forny klassiske retter på.
• Tage ansvar for den daglige drift og skabe en positiv og motiverende arbejdskultur.
• Håndtere varebestilling, egenkontrol og administrative opgaver i et mindre omfang.

Hvem er du?

Vi søger en køkkenchef, der elsker madlavning fra bunden og værdsætter det gode håndværk.

• Du har en faglært kokkeuddannelse og gerne erfaring fra kantine eller storkøkkendrift.
• Du har en passion for kvalitetsråvarer, bæredygtighed og smagfulde måltider.
• Du har en kreativ tilgang til madlavning og formår at kombinere traditioner med innovation.
• Du har stærke lederevner og trives i en rolle, hvor du motiverer og udvikler dit team.
• Du har erfaring med planlægning, økonomi og egenkontrol.

Vi tilbyder

• En spændende arbejdsplads, hvor kvalitet og gastronomi er i højsædet.
• Attraktive arbejdstider – primært mandag til fredag i dagtimerne.
• Løn efter kvalifikationer samt pensionsordning gennem Grandhood.
• Funktionæransættelse med sundhedsordning.
• Uniform og fodtøj – vi sørger for, at du er klædt godt på.
• Mulighed for at udvikle dig fagligt og ledelsesmæssigt i en virksomhed, der vækster.

Tiltrædelse: 1. april – men vi venter gerne på den rette kandidat.

Vil du med på holdet?

For mere info, kontakt Claus Jacobsen på 61135164 eller [email protected].