Køkkenchef til Hanzo Aarhus

Hvem er vi? 

Hanzō Aarhus har en stjerneplacering på midt på M. P. Bruuns Gade, hvor de tidligere banklokaler er omdannet til én af Aarhus smukkeste restauranter. Her krydses grænsen mellem Vietnam, Thailand, Japan Kina, Cambodia og Indonesien, uden tøven, så du får en madoplevelse, der emmer af de fantastiske smage, man finder i de asiatiske køkkener.

Som en vigtig del af vores restaurant leder vi netop nu efter en kreativ og passioneret køkkenchef med sans for detaljen. Kan du genkende dig selv i nedenstående, så tøv ikke med at sende din ansøgning afsted. 

Jobbet

En dag i rollen som køkkenchef vil indeholde ledelse og fordeling, optimering af vagtplan, økonomistyring, varebestilling, opretholdelse af kvalitet samt renlighed i samarbejde med souchefen. 

Samtidig med at du laver mad og kører tickets, skal du motivere holdet og briefe med gulvet omkring aftenens service. Måske bliver du fældet af en opvaskemaskine, der står af eller en anden udfordring, som du skal håndtere sideløbende. Succesen er at køre en aften med fantastisk mad, serveret til tiden i godt humør og med glade kollegaer, som føler sig motiveret, inspireret og anerkendt i dit selskab.

Der vil løbende være menu-skift i forbindelse med sæsonerne, hvor du vil deltage i udviklingen af retter og opskrifter samt dertilhørende økonomi.

Hvem er du?

• Du er faglært kok med god erfaring samt et smittende godt humør
• Du er en dygtig håndværker og begejstret fagnørd med oprigtig interesse for detaljen og smagen
• Du er en stærk leder og en dygtig købmand med lysten til at lære nyt
• Du er konkurrenceminded og trives med KPI-målinger på din og holdets performance
• Du er vant til travlhed og stor volumen samt klar på at omstille dig, når det kræves
• Du kan lide at gå forrest for et team, som leverer hver dag, og du holder altid hovedet koldt
• Du er iderig og kreativ og vil gå ekstra langt for at sikre en oplevelse udover forventningerne for alle vores gæster

Vi tilbyder

• Gode uddannelses, - og udviklingsmuligheder.
• Personalerabat til at besøge vores andre restauranter.
• Mulighed for at tegne pensions,- og sundhedsforsikring.  
• Løn efter kvalifikationer. 

Ansøgningsfrist: Hurtigst muligt 

Vi holder samtaler løbende og ansætter, hvis den rigtige dukker op, så tøv ikke med at sende din ansøgning allerede i dag.  
 

Opstart: Efter aftale 

Har du spørgsmål til stillingen? Kontakt os på [email protected].