Køkkenchef til kantine i Aalborg Ø

Vores fantastiske nuværende Køkkenchef har valgt at springe ud som selvstændig og har derfor købt sin drømme-restaurant.

Er du derfor vores nye og erfarne køkkenchef, der brænder for at lede et dynamisk team og skabe gastronomiske oplevelser for både AAU og alle vores øvrige gæster i et nyt og inspirerende køkkenmiljø? Foodhub er en kommercielt drevet forretning og vi favner bredt og vores hverdag spænder lige fra daglig kantineservering til studerende og ansatte på AAU til spændende konferenceforplejning samt kulinariske middage i vores High End repræsentationsrestaurant Faculty Club. Vi afholder også større fester og leverer også mad ud af huset til private og virksomheder samt større sportsarrangementer mv.

Gør det dig glad at træde ind i et dynamisk velfungerende køkken, og sætter du en ære i at løse kulinariske opgaver med høj kvalitet? Trives du desuden med ansvar, hvor udvikling, trivsel og fællesskab prioriteres, så er det dig vi leder efter. Du evner at etablere en høj standard for den daglige servering, du og dit team leverer. Din dygtighed som håndværker afspejler din passion for service, og du er altid parat til at gå de ekstra skridt for at sikre et fremragende resultat, både for gæsten og dine kolleger. Er du glad for at bage, er det ét kæmpe plus! Vi bager som udgangspunkt alt vores eget brød og kage selv og gerne af surdej. Her håber vi meget, at dette kunne være din store passion?

Hos os handler arbejde ikke kun om at få opgaverne gjort, men også om at nyde processen. Derfor arbejder vi løbende på at skabe et rart arbejdsmiljø, hvor der er plads til humor, positiv energi og udvikling.

Om stillingen…

Du bliver del af en lille og fleksibel organisation, der bestræber sig på at levere 1. klasses værtskab og oplevelser for vores mange gæster og samarbejdspartnere. Vi har meget begrænset weekendarbejde, så der er god plads til familielivet og fodboldkampe på grønsværen her. Aftenvagter vil forekomme løbende, men i begrænset omfang og i turnus med det øvrige personale…

Som køkkenchef vil du have ansvaret for:

Ledelse af teamet og sikring af høj kvalitet i madlavningen både til café, kantine, restaurant og events.

Planlægning og tilberedning af måltider, herunder både hverdagsretter og specialmenuer til diverse events.

Opretholdelse af hygiejne og sikkerhed i køkkenet. Egenkontrol

Hvorfor Cheval Blanc?

Vi har konkurrencedygtige og ordentlige ansættelsesvilkår (løn forhandles på baggrund af kvalifikationer), overenskomst, gode personaleaftaler, personaleafdeling med fede aktiviteter, sundhedsforsikring og god frokostordning. Vi ønsker, at alle medarbejdere føler sig trygge på deres arbejde. Vi lytter til deres behov og skaber rammerne for, at de kan udvikle sig og vokse både personligt og fagligt. Vi tilbyder forskellige former for videreuddannelse og karriereudvikling, så vores medarbejdere altid føler sig motiverede og engagerede i deres arbejde. Vi har udviklet vores helt egen Gastronaut-uddannelse, som alle vores medarbejdere har adgang til. Den består af en række forskellige kurser, som både har fokus på den faglige og personlige udvikling. Så hvis du leder efter mere end bare en arbejdsplads, men et sted med fokus på dig, hvor du trives og følger dig værdsat, så er Cheval Blanc Kantiner det rette sted for dig!