Køkkenchef til restaurant Hallundbæks og Gasa

Køkkenchef med et drive.

Køkkenchef søges til den daglige drift på G.A.S.A. & Hallundbæks i Odense C.

Som køkkenchef bliver du ansvarlig for den daglige køkkendrift og udvikling af vores menuer i vores restauranter og venues i samarbejde med gastronomiske chef, Per Hallundbæk.

Du får ansvaret for at afvikle selskaber og sikre den gode madoplevelse i samspil med kollegaerne, på kryds af vores restaurationer.

Du vil blive tildelt ansvaret for et engageret køkkenteam, hvor det forventes at du indgår i prep/service på vagtplanen, samtidig med at der tildeles timer til administrativt arbejde.

Din profil:

• Du er faglært kok – gerne med ledelseserfaring fra lign. stilling.

• Du har erfaring i at strukturere, og organisere arbejdsopgaver samt er omstillingsparat.

• Du er selvstændig, og kan føre planer/visioner ud i livet.

• Du kan vagtplannere effektivt og går forrest.

• Du har ledererfaring, kan lære fra dig og kan motivere.

• Du har flair for økonomi, indkøb og godt købmandskab.

• Du er kreativ, ansvarsfuld og har kendskab til tidens trends.

• Sætter pris på egen og personalets udvikling og har fokus på et godt arbejdsmiljø.

• Du har forståelse for IT, og kan arbejde med Office-pakken.

Hvem er vi i Bargroup FOOD:

Bargroup FOOD udspringer af koncernen Bargroup ApS, hvor vi i sommeren 2023 valgte at skabe en gren i organisationen som har fokus på maduniverset.

På nuværende tidspunkt består vores portefølje af tre spisesteder og et eventhus med høje ambitioner om at udvide med flere investeringer indenfor oplevelsesuniverset og det gastronomiske på sigt.

Vores restaurationer kort fortalt: G.A.S.A. som er et spændende eventhus med stor diversitet og primært selskaber på 100+ hvor alt er muligt. Hallundbæks alt inklusive som bygger på den gastronomiske restaurantoplevelse. Klosterkroen, hvor vi har en kærlighed til det traditionelle danske madunivers med fokus på a la carte. Og sidst men ikke mindst - Cafe Skt. Gertrud som er vores nyeste restauration med hjertet i det franske a la carte kort.

Vi brænder for at levere kvalitet, værtskab og de gode oplevelser, alt sammen medens vi har arbejdstrivsel i fokus.

I Bargroup FOOD tror vi på, at vi løfter i flok, og bestræber os på, at skabe muligheder for kontinuerlig udvikling af vores medarbejdere, og at der er faglige udfordringer. Vi vægter engagement og omstillingsparathed, og at alle kan sætte deres faglige, såvel som personlige aftryk.

Vi tilbyder:

• Løn efter kvalifikationer.

• Pension.

• Uddannelsesmuligheder indenfor ledelse, gastronomi og optimering.

• Udvikling og sparring i samarbejde med vores gastronomiske chef, Per Hallundbæk.

• Solidt netværk.

• Ansvar under frihed.

• Muligheder for at præge arbejdspladsen.

• Sociale arrangementer og aktiviteter på tværs af vores organisation.

• Attraktive personalegoder.

Al henvendelse sker direkte til Gastronomiske chef, Per Hallundbæk på [email protected] 27892070