Køkkenchef til daginstitutionskøkken

Til vores produktion af daginstitutions mad søger vi en køkkenchef da vores nuværende går på barsel i marts. Opstart 1. januar 2025.

Du vil være ansvarlig for +14 ansatte fordelt på køkkenfolk faglært / ufaglært samt chauffører. Køkkenet er beliggende i Skødstrup.  

The Cantina leverer til dagligt 3150 kuverter mad til vuggestue og børnehavebørn i Favrskov og Århus kommune. 

Hvem er du?

Vi forventer, du er uddannet indenfor branchen og har solid erfaring (+ 5 år) med madlavning i større mængder. Du har en stor passion for mad af høj kvalitet, og du værdsætter gode og friske råvarer. Derudover er det en forudsætning, at du synes sundhed, omtanke for miljøet og god smag går hånd i hånd. Halvdelen af vores kuverter for dagligt varm mad og den resterende kold anretning. 

Om du er uddannet kok, cater, ernæringsassistent eller anden relevant uddannelse betyder ikke det store for os. 

Du er udadvendt og god til at samarbejde, både med dine kolleger i køkkenet og vores øvrige medarbejdere. Du har overskud og formår at bevare overblikket og det gode humør, også når det går rigtig stærkt. Du har kendskab til varebestilling og daglig ledelse af køkkenet. I samarbejde med køkkenets souschef har I den daglige øverste ledelse. 

Dine arbejdsopgaver vil blandt andet bestå af:

• Dagligt ansvar for køkkenets drift og er aktiv i produktionen
  • Forvent at du skal være på kontor 25% af tiden.
• Daglig ledelse og udvikling af afdelingens +14 medarbejdere
• At gå forrest – ”leading by example”
• Løbende kvalitetssikring og udvikling af drift og processer i køkkenet
• Kontrol af råvarer
• At sikre en høj grad af trivsel blandt medarbejderne
  • Vi laver løbende medarbejdertilfredsheds undersøgelser
• Varebestilling
• Egenkontrol
• Produktionsskemaer 
• MUS samtaler
• Sparring i samarbejde med øvrige ledelse. 

Ansøgning 
Ved spørgsmål er du velkommen til at kontakte Casper Brix på [email protected] eller 51808530.

Lyder stillingen som noget for dig bedes du sende din ansøgning på mail.

Samtaler afholdes i midt november. 

Vi glæder os til at høre fra dig.