Kok søges til vild udvikling med Restaurant ONE TEN Providence

ONE TEN åbnede dørene sommeren 2023 og er som et af byens bedst anmeldte restauranter allerede blevet godt etableret. Nu er tiden til næste skridt, hvor køkkenchef Sandra Larsen søger en sparingspartner, der ikke er bange for at støtte op, tage initiativ og hjælpe med til at videreudvikle det lille køkken til nye højder.

Stillingen er fuld tid og service er primært weekend og aften mens prep starter fra omkring frokost. Som det er nu, holder vi lukket søndage og mandage. Løn efter kvalifikationer og restaurantens reele behov. Ansættelse/optræning asap. Seater op til 50 gæster ad gangen på travle dage, hvilket typisk kun sker i weekenderne. Masser af private dining arrangementer inhouse i de små stuer sideløbende med a la carten.

De tekniske egenskaber er primært franske, mens menusammensætningerne er nordisk inspireret. Tæt dialog med restaurantens tjenere, der flamberer peberbøffer og rører tartar tableside, samt modner et af byens mest spændende plateau de fromages. Med andre ord et gammeldags, autentisk køkken, med masser af dynamik, faglig stolthed og personlighed.

Flad organisation, hvor alle hjælper alle på tværs af afdelinger. Her hylder vi alle kulturer, personligheder og pronomener og forventer naturligvis det samme af vores nye kok. Alderen på kollegaerne spænder fra 22 til 57. Alle har et ungdommeligt sind og stor gensidig respekt for hinanden. Dagligt sprog er dansk og engelsk.

Du ligger måske med en tanke om selv at ville åbne din egen restaurant en dag og vil gerne have en smagsprøve på, hvordan det er. Stillingen er yderst udfordrende, så vi anbefaler ikke alle at søge stillingen. Til gengæld garanterer vi en karriereoplevelse for livet.

Måske er du bare træt af samlebåndsarbejde og kulturen på de større og mere kommercielt drevne restauranter? Måske søger du hellere en arbejdsplads, hvor du bliver værdsat for dit arbejde fordi du får lov til at være den stjerne du er? ONE TEN er pladsen, hvor du får lov til at udfolde dig med tiden.

Vi tager løbende samtaler og tester relevante kandidater. Venter gerne på den rigtige, men vi ved jo ikke om vi har fundet den rigtige, dersom du ikke har prøvet at søge.

Tag et kig på hjemmesiden, før du sender en ansøgning. Glæder os til at høre fra dig!