Kok til det kinesiske køkken

Er du passioneret omkring asiatisk gastronomi og har en dyb forståelse for både det kinesiske og japanske køkken? Vi søger en engageret og erfaren kok til vores restaurant, hvor vi sætter en ære i at servere autentiske retter, der kombinerer det bedste fra kinesisk og japansk madlavning.

Om stillingen:
Som kok hos os bliver du en vigtig del af et dedikeret team, der arbejder for at levere en unik madoplevelse for vores gæster. Du vil få ansvar for tilberedning af både kinesiske og japanske retter med fokus på kvalitet, smag og præcision. Vi forventer, at du har erfaring med at arbejde under pres og kan opretholde høje standarder i et travlt køkkenmiljø.

Dine arbejdsopgaver vil inkludere:

• Forberedelse og tilberedning af kinesiske og japanske retter i overensstemmelse med vores menu.
• Professionel håndtering af wok, sushi-tilberedning og knivteknikker inden for både fisk og grøntsager.
• Præcis håndtering af fisk, inklusive filetering, sushi-rulning og friturearbejde.
• Sikring af effektiv køkkendrift, herunder overholdelse af hygiejnestandarder.
• Bidrag til udvikling af nye retter og menuer.

Kvalifikationer:
Vi søger en kandidat med følgende kvalifikationer:

• Erfaring med kinesisk knivteknik, wokhåndtering og madlavning indenfor det kinesiske køkken.
• Dokumenteret erfaring med sushi-tilberedning, herunder præcis håndtering af fisk og fritureteknikker.
• Indgående kendskab til både kinesiske og japanske madlavningstraditioner.
• Evnen til at arbejde i et dynamisk og hurtigt miljø.
• Kendskab til fødevarehygiejne og sikkerhed.
• Gode samarbejdsevner og en positiv tilgang til arbejdsopgaver.

Vi tilbyder:

• En spændende og udfordrende stilling i en autentisk kinesisk og japansk restaurant.
• Et professionelt og støttende arbejdsmiljø.
• Mulighed for at udvikle dine færdigheder og bidrage til vores menuudvikling.

Ansøgning:
Hvis du har de rette kvalifikationer og ønsker at blive en del af vores team, ser vi frem til at modtage din ansøgning. Send dit CV og en kort motiveret ansøgning til [email protected]. Vi behandler ansøgninger løbende, så tøv ikke med at sende din ansøgning.

Vi glæder os til at høre fra dig!