Kok til nyt spændende projekt i Odense – Ærtefabrikken

Kok til nyt spændende projekt i Odense – Ærtefabrikken

Ærtefabrikken har udvidet kraftigt og er flyttet til ny lokation – Vi har nu adresse i Thrige
Firkanten i et 1200m2 stort lokale. Vi har åbnet med helt nyt åbent køkken, loungeområde på 1. sal
og meget andet.

Derfor søger vi en kok som har lyst til at lege med i et nyt stort hus fyldt med spændende
aktiviteter.

Vi har tre store fokusområder;

1. Frokostordning til de mange små og mellemstore virksomheder der har adresse i Thrigefirkanten. Her laver vi hver dag lækker mad til ca. 230 gæster.
2. Konferencer & mødeaktivitet. Morgenmad, frokost og eftermiddagssødt til alt mellem 2 – 200 gæster.
3. Events. Alt fra konfirmationer, bryllupper, barnedåb og runde fødselsdage til sjove event
   vi selv står for. Herunder også store fælles julefrokoster med op til 250 gæster

Vores nye kok skal være kreativ, dygtig, nysgerrig og klar på at tage ansvar når vi sammen
skal udvikle et helt nyt sted. Du skal brænde for dit fag, du skal være en god kollega og vigtigst af alt så skal du kunne lave super lækker, sund og nærende mad til alle vores gæster.

Vi forventer, at du mestrer flere aspekter af gastronomiens spændende kunst, og at du kan
lide at udvikle din faglighed.

Om os:
Holdet bag Ærtefabrikken er det samme som har drevet Restaurant Nordatlanten siden
åbningen i 2013 og frem til det blev solgt i januar 2025.

Hvad bliver du en del af?
• En dynamisk og kreativ arbejdsplads, med højt drive og masser af potentiale.
• Et team med 20 ansatte, både faglærte og ufaglærte.
• Et køkken med god mad produceret fra bunden og med stor respekt for råvarerne.
• En arbejdsplads, hvor vi lægger stor vægt på trivsel, socialt ansvar og udvikling.
• Et stort hus med masser af kreativt virke: Iværksætteri, musik, foredrag, udstillinger mm.
• En arbejdsplads, hvor vi bruger tid på nye ideer og på udvikling.

Hvad tilbyder vi?
Vi tilbyder et spændende, travlt og udfordrende job, hvor din fornemmeste opgave bliver at
arbejde som faglært kok sammen med vores køkkenchef, elever og ufaglærte.

Vi tilbyder:
• Vagtplan med ca. 50% af timerne fra kl. 07.00-15.00 mandag - fredag. De resterende
timer ligger på aftener og i weekenden.
• Løn, der matcher dine kvalifikationer.

Hvem er du?
Du er glad, professionel, udadvendt og klar på at lave god mad sammen med dine kolleger og...
• ser det ikke som et problem at arbejde fra tidlig morgen.
• ser det ikke som et problem at arbejde aftener og weekender når vi har events.
• kan bevare overblikket selv i pressede situationer.
• er fleksibel, stabil, ansvarsbevidst, har humoristisk sans og har et godt humør.
• har en medfødt passion for mad og værdsætter de gode, friske råvarer.
• er kreativ og har lyst til at være medbestemmende i forhold til menuvalg.

Typiske arbejdsopgaver:
• Varebestilling, opbakning og produktion af lækker mad til vores gæster.
• Køre frokost til vores kantinegæster og aftenservice til vores events.
• Udvikling af nye retter, menuer og andre gastronomiske tiltag.
• Kontrol af råvarer og daglig rengøring.
• Oplæring af eleverne.

Vi tilbyder ordende forhold med høje standarder på en arbejdsplads, hvor vi har højt til
loftet og plads til personlig og faglig udvikling.

Send din kortfattede og motiverede ansøgning med foto samt evt. CV, mærket
kok til direktør Stefan Gravesen, på e-mail: [email protected]

Vi venter gerne på den rigtige...