Kokke med passion for gastronomi søges til ambitiøst team i Hillerød

Brænder du for at lave mad på højt gastronomisk niveau og arbejde med sæsonens bedste råvarer? Har du stærke faglige kompetencer og lyst til at være en del af et dedikeret team, hvor kvalitet og kreativitet er i højsædet? Så er det måske dig, vi søger!

Vi har brug for dig, der sætter en ære i at levere et velsmagende produkt, som skaber begejstring og glæde hos vores glade gæster!

Hvor skal du arbejde, og hvad er din opgave?

I Hillerød ligger Kokkenes Køkkens største kantine, hvor kantinegæster døgnet rundt nyder veltilberedte og smagfulde måltider. 

Økologi, bæredygtighed og dyrevelfærd i højsædet, fra egne køer der græsser frit på marken lige ved siden af til de friske grøntsager og urter, leveret af hyper lokale leverandører - fra jord til bord. 

Vi er et innovativt køkken med eget bageri og konditori, og vi har en klar målsætning: at sætte nye standarder for mad til mange. Du bliver en del af et dedikeret team på 38 professionelle køkkenfolk, som dagligt servicerer omkring 2000 gæster. 

Vi søger 2 kokke:

• Kok i aftentimerne: mandag til fredag fra kl. 16:00 til 00:00.
• Kok i dagtimerne: primært hverdage kl. 07:00 til 15:00 samt én weekendvagt om måneden. Aften- og overarbejde kan forekomme ved særlige arrangementer

Din opgave bliver at tilberede varme og kolde anretninger og salater med afsæt i vores ambitiøse oplevelsesgastronomiske kantinekoncept, SANS! Hver dag krydres frokosten med et sansefuldt setup, hvor mad, musik, belysning og duft spiller sammen om at skabe den bedste frokostoplevelse. 

Hvem er du, og hvad kan du bidrage med? 

• Du er faglært kok/cater og har erfaring fra lignende stilling
• Du kan arbejde selvstændigt og ansvarligt samt prioritere egne opgaver
• Du bringer godt humør med på arbejde, og kan holde overblik - også når det spidser til
• Du kommunikerer klart på dansk og engelsk

Hvad tilbyder vi?

• En spændende og afvekslende hverdag i et kreativt og engageret team
• Stor indflydelse på den gastronomiske udvikling
• En arbejdsplads med plads til mennesker, hvor dine idéer og dit engagement værdsættes
• Gode arbejdsvilkår og løn ifølge Kantineoverenskomsten
• Pensionsordning, sundhedsforsikring samt personalegoder
• Attraktive lejeboliger til din ferie i både ind- og udland 

I Kokkenes Køkken er vores værdier en integreret del af vores kultur og er; 

Ansvar - Engagement - Omtanke

Vi tager ansvar ved altid at levere det, vi lover, med fokus på sundhed og bæredygtighed. Gode råvarer og minimalt madspild er vores grundlag. Vores engagement viser sig i klar kommunikation gennem daglige driftsmøder, tilstedeværelse i kantinen og skiltning af dagens retter. Vi skaber tryghed for både gæster og medarbejdere, og vi løser udfordringer med et smil. Hos os er arbejdspladsen fleksibel, respektfuld og åben for idéer, hvilket skaber et kreativt køkkenmiljø.

Kokkenes Køkken sætter fokus på alle sanser!

Vores koncept SANS! tager udgangspunkt i neurogastronomi og nudging, som har en målbar effekt på tilfredshed, når det angår både smag, mæthed og oplevelse. SANS! - bringer måltidsoplevelsen i en helt ny, mere sanselig, grøn, grov og ikke mindst bæredygtig retning, hvor målet også er at minimere madspildet til maks. 5%.

Kokkenes Køkken driver kantiner hos flere og flere virksomheder i Danmark, hvor vi har hævet niveauet for kantinedriften gennem fagprofessionelle køkkenfolk på alle pladser i køkkenet, neurogastronomi og et stort fokus på lokale råvarer i sæson. Vi tilbyder alt fra morgenmad, frokost og aftensmad til mødeforplejning, events, take-away samt medarbejdercaféer.

Vi er et godt team af køkken- og driftsmedarbejdere, alle med lang erfaring og gode kompetencer inden for branchen.

Er du den, vi leder efter? 

Lyder dette som noget for dig, så tøv ikke med at sende din ansøgning og dit CV til os via nedenstående link hurtigst muligt. Vi afholder samtaler løbende, så tøv ikke med at sende din ansøgning afsted.

Spørgsmål til jobbet kan rettes til køkkenchef Teddy R Lose på mail: [email protected] eller driftschef Troels Ulrich Mølgaard-Kornum på mail: [email protected].

I forbindelse med din opstart sørger vi for, at du får en god introduktion til vores koncept SANS! og til vores univers af madglæde.

Vi glæder os til at høre fra dig og forhåbentlig byde dig velkommen til vores team!

Velkommen til Danmarks største privatejede Facility Service virksomhed Kokkenes Køkken er del af Forenede Service, som er en mangfoldig virksomhed, der beskæftiger ca. 3.000 medarbejdere, som repræsenterer +80 forskellige nationaliteter. Vores medarbejdere servicerer flere hundrede tusinde personer, når de dagligt leverer services inden for rengøring, kantine og ejendomsdrift til offentlige og private virksomheder i Danmark.