Kokkelev

På Hotel Strandparken i Holbæk har vi i foråret åbnet ny à la carte restaurant, Restaurant Blossom. Vi har derfor fået behov for flere kolleger. Du får en vigtig rolle i den daglige drift af vores restaurant og vores konference- og selskabsfaciliteter. Vi er et hus i rivende udvikling med stor variation af gæster.

Søger du et sted, hvor der er rig mulighed for at spille ind med dine idéer, og hvor vi har fokus på din udvikling igennem et elevforløb? Har du store ambitioner om at blive en af de bedste? Måske du allerede er i gang med et elevforløb, men søger en ny læreplads.

Du skal være med til at sikre og formidle et godt og udfordrende produkt til vores gæster. Vi arbejder meget med økologiske råvarer og beregner for eksempel også CO₂-regnskab for alle vores retter. Den beregning bruger vi som et internt værktøj til at tage nogle bedre valg end vi gjorde i går. Vi arbejder med råvarer i sæson og sammensætter vores menu-koncepter så madspildet reduceres væsentligt. Har du idéer til hvordan vi kan arbejde endnu mere med bæredygtighed, så vil vi gerne være med.

Lidt om os:

• Vi er Holbæks foretrukne konferencehus
• Vi har i foråret åbnet ny à la carte restaurant som udfordrer den gastronomiske scene i Holbæk og omegn
• Vi afvikler både store og små fester
• Vi har lyst til at sikre at der også i fremtiden er faglærte kokke, der kan sit håndværk
• Vi er godt i gang med en bæredygtig udvikling – men vi er klar på meget mere
• Vi er et hus, der sørger for at have det godt sammen til hverdag på jobbet, men også mødes til sociale arrangementer udenfor arbejdspladsen

Hvad kan vi tilbyde:

• En elev-uddannelse med mulighed for indflydelse
• En hverdag, der varierer med forskellige udfordringer
• Mulighederne for at blive en virkelig god kok

Lidt om dig:

• Du har interesse for mad
• Du har måske ambitioner om at blive en af de bedste kokke i landet
• Du skal synes det er sjovt at gå på arbejde
• Du har mod på at præsentere maden for gæster – hvad enten det er i restauranten eller ved konferencefrokosten
• Det kan tælle positivt hvis du er i gang med et elevforløb, men det er ikke et krav

Opstart efter aftale, gerne snarest muligt.

Har du lyst til at høre mere om huset og stillingen, er du velkommen til at kontakte direktør Casper Svejgaard Vind på +45 20282888 eller på [email protected].