Kostkonsulent

Kostkonsulent til ”Enhed for Mad og Drikke”, Servicecenteret, Rigshospitalet



Er du kostfaglig uddannet og har du lyst til at arbejde indenfor et område, som gør en kæmpe forskel for vores patienter, personale i afdelingerne og for vores produktion og hvor du skal være rigtig meget i dialog med alle afdelingerne på hospitalet på begge matrikler i.f.t. maden, bestillingerne og hvordan buffeten skal se ud og fungerer

- så er dette måske den rigtige stilling for dig.



Din hverdag

I denne stilling får du rig mulighed for at få indflydelse på arbejdets organisering. Dine primære opgaver vil være tovholder på afdelingernes bestillinger af mad, mejeri og kolonialvarer m.m.

Du kommer til at være en del af en administrativ gruppe, som sidder med drift af Master Cater Systemet og Replan til produktionsplanlægning, samt en del af Kundeservice for EMD på RH Blegdamsvej med indsigt i alle leveringer fra køkkenet, samt opfølgning på fejl og mangler, som tastes i E-Smiley-systemet. Du vil have stor kontaktflade med produktionskøkkenet og Funktionslederne for områderne.

Der vil være faste daglige og ugentlige rutiner og opgaver, hvor der vil være mulighed for at tænke ud af boksen og sammen med dine kollegaer være med til at skabe et godt flow.

Du vil også skulle kunne arbejde i Master Cater i.f.t. at se, oprette og justerer på bestillinger fra afdelingerne og være behjælpelig med at få oplært personalet på afdelingerne i Master Caters bestillingsmodul, hvor du får en central rolle for at vedligeholde stamdata samt fortsat udvikling af dette. Du vil blive trænet i IT-systemet, ligesom du også vil få kendskab til selve produktionen, menuplanlægning og vores opsætning af Master Cater.



De primære arbejdsopgaver vil være:

• Afdelingsoverblik med henblik på standardbestillinger af mad på baggrund af patientantal
• Bindeled mellem produktion, diætkøkken, kundeservice, produktionsledelse
• Oprettelse og vedligeholdelse af info i master
• Oplæring i Kostplaner, Bestillingsmodul og Diætmodul i Master Cater
• Undervisning og oplæring af Måltidsværter og buffetpersonaler vedr. bestillinger
• Dialog med afdelingerne og eksterne kunder, som får mad fra RH og optimering af arbejdsgange omkring opgaven ude i Huset
• Være med ind over specielle diæter
• Have dialogen med afdelingerne i.f.t. næringstæt kost og hverdagsmad og behov for mad, samt stå for undervisning af afdelingspersonalet i bestillingsmodulet
• Være en del af kundeservice i EMD med telefonbetjening og svarer på fællespostkassen efter aftale
• Hjælpe afdelingerne med bestillinger af mejeri og kolonialvarer for minimering af madspild
• Være tovholder på relevant information på Intranettet, samt løbende opdatering af diverse foldere i.f.t. mad, bestillinger og vejledninger

Du vil desuden komme ud for at skal varetage ad-hoc administrative opgaver, samt bistå med løsning af diverse ad hoc-opgaver i stabene



Om dig

Vi forventer at du har kostfaglig erfaring og interesse i at have dialog med andre mennesker, Det er en fordel, men ikke krav at du har kendskab til IT-systemerne Master Cater, Replan eller E- Smiley. Det vigtigste er, at du har flair for IT og systemteknik, samt at du hurtigt kan tillære dig nye IT-systemer.

Personligt er du ansvarsbevidst og kan lide at arbejde med deadlines, samtidig med at du er fleksibel og ser muligheder fremfor begrænsninger. Du har positiv indstilling og godt humør, arbejder struktureret og kan håndtere mange opgaver på en gang, bevare overblikket i en travl og omskiftelig hverdag samt omgås mange mennesker med forskellige færdigheder.



Hvis dette har vagt din interesse, vil vi glæde os til at modtage din ansøgning. Hvis du er den rigtige person til stillingen, betyder det mindre, om du er erfaren eller ny inden for fødevareproduktion. Vi står klar med grundig oplæring og masser af nye spændende opgaver.



Om os

Centralkøkkenet er en del af funktionen Enhed for Mad og Drikke (EMD). EMD har i alt ca. 300 medarbejdere. EMD`s medarbejdere spænder fra ernæringsassistentelever, slagtere, bagere, kokke, rengøringsassistenter til stabens administrative personale i form af økonomicontrollere, vagtplanlægger, kostkonsulenter, projektledere, indkøbere, diætist, kvalitets- og fødevarekonsulenter.



Vi værdsætter tværfaglighed i vores opgaveløsning og nyder godt af vores forskellige baggrunde. Vi er stolte af at være en multikulturel afdeling som består af ansatte fra mange forskellige lande, med mange forskellige kulturer og forskellige sprog.



EMD er en af syv enheder, som hører under Rigshospitalets Servicecenter. De øvrige seks enheder i Servicecentret varetager serviceopgaver inden for f.eks. rengøring, intern logistik, patienttransport, information/omstilling, patienthotel, genbehandling af medicinske instrumenter og mange andre opgaver som går på tværs af hospitalerne.



I Servicecentret vægter vi at være professionelle i vores udførelse af opgaver og være en åben og imødekommende samarbejdspartner. Vi vil være i front hvad angår kvalitet, nytænkning og effektivisering, uden at gå på kompromis med medarbejdertrivsel.



Følg linket nedenunder og se en film der omhandler Servicecenteret.

https://www.rigshospitalet.dk/afdelinger-og-klinikker/service/om-servicecentret/Sider/film.aspx



Ansættelsesvilkår

Stillingen er fast 37 timer ugentligt med forventet opstart pr. 1. marts eller snarest muligt.

Arbejdstiden ligger på hverdage i tidsrummet 6.30 – 16.00.

Stillingen er en fuldtidsstilling med tjenestested på Blegdamsvej, men der kan også forekomme oplæring, møder og lignende i Glostrup efter aftale

Vi er en røgfri arbejdsplads.



Yderligere oplysninger

Hvis du vil vide mere om stillingen, er du velkommen til at kontakte souschef Palle Erbs på telefon 20 15 87 20

Du søger stillingen ved at sende din ansøgning, CV og relevante uddannelses- og kursusbeviser via link i annoncen.

Ansøgningsfristen er søndag d. 9. februar 2025



Vi ser frem til at modtage din ansøgning og tager løbende kandidater til samtale, så tøv ikke med at sende din ansøgning.