Le Grand Rouge søger barpersonale

Er du passioneret omkring cocktails og elsker at skabe en fantastisk atmosfære? Bliv bartender på vores nye bistro!

Barchef, fuldtids- og deltidsbartendere

Vi åbner snart dørene til Le Grand Rouge, vores nye bistro på Christianshavn, beliggende på en af byens bedste spots. Le Grand Rouge er storebror til det allerede veletablerede Le Petit Rouge i Indre By. Vi bygger videre på alt det, du kender og elsker fra Le Petit - nu med endnu mere plads, en endnu bedre udsigt og spændende nye retter på menuen. Vi søger nu en engageret barchef samt passionerede fuldtids- og deltidsbartendere, der vil være med til at udvikle et alsidigt og spændende barkort, der imødekommer enhver smag – og selvfølgelig kan shake cocktails med sikker hånd.

Le Grand Rouge er en hyldest til klassisk fransk brasseriemad - pakket med smag, lavet med kærlighed og til priser, hvor alle kan være med. Inspireret af det franske bistrokøkken, med enkelte middelhavsinfluenser, skaber vi en uformel, hyggelig og velsmagende oplevelse.

Beliggende lige ved vandkanten med udsigt over Nyhavn og havneløbet bliver vi det perfekte sted til en hurtig frokost i solen, en hyggelig middag i lyse omgivelser eller en festlig aften med venner og familie. Uanset om det er et lille selskab eller en stor fest, holder vi priserne tilgængelige for alle.

Dine ansvarsområder og hvad der skal til for at få succes i rollen

Barchef

• Som barchef hos Le Grand Rouge får du en nøgleposition i at drive og udvikle baren, sikre en høj standard for cocktails og service, samt lede og motivere dit team til at levere en fremragende gæsteoplevelse.
• Ansvar for lagerstyring, herunder effektiv håndtering af varebeholdning, sikring af optimale lagerniveauer og minimering af spild.
• Varetage administrative opgaver, såsom lagerstatus, vagtplanlægning og bestillinger.
• Sikre og opretholde de højeste standarder for kvalitet og service, med løbende fokus på at optimere gæsteoplevelsen.
• Styrke samarbejdet mellem baren, køkkenet og tjenerteamet for at sikre en sammenhængende og gnidningsfri service.
• Vi forventer at du har tidligere erfaring fra en lignende stilling eller flere års erfaring i en bar.

Fuldtids- og deltidsbartender

• Som bartender, uanset om du arbejder fuldtid eller deltid, vil du være ansvarlig for at mixe cocktails, skænke øl og brygge kaffe efter bestilling – altid med fokus på kvalitet og præsentation.
• Vi forventer, at du holder baren ren og organiseret samt sikrer, at alt udstyr og ingredienser er klar til service.
• Samarbejde er nøglen til en vellykket service – derfor er det vigtigt, at du arbejder tæt sammen med både køkkenet og tjenerteamet for at sikre en gnidningsfri oplevelse for gæsterne.
• Du vil få mulighed for at bidrage til udviklingen af baren, komme med kreative idéer til nye cocktails og løbende forbedre gæsteoplevelsen.
• Som deltidsbartender forventer vi, at du har erfaring fra barbranchen, mens vi for både fuldtids- og deltidsstillinger lægger vægt på, at du har en naturlig lyst til at udvikle dig, blive dygtigere og tage ansvar i baren.

Hvad tilbyder vi?

Hos os får du en unik mulighed for at være med fra starten og sætte dit præg på restaurantens drift. Du bliver en del af en dynamisk og passioneret arbejdsplads, hvor vi brænder for mad, service og en god stemning. Her får du chancen for at udvikle dig fagligt og tage ansvar i på en ambitiøs restaurant samtidig med at du nyder en af byens bedste udsigter – bogstaveligt talt!

Du bliver også en del af Sovino Brands, en større restaurantgruppe med stærk administrativ support, herunder HR, IT, jura og finans. Som medarbejder hos Sovino får du desuden adgang til gode udviklingsmuligheder i branchen, hvor vi tilbyder intern lederuddannelse og mulighed for en Sommelieruddannelse, så du kan styrke dine kompetencer og vokse professionelt.

Derudover tilbyder vi personalegoder, som:

• 30 % rabat på de fleste af vores restauranter
• Gratis Fitnessmedlemskab

Lyder det som noget for dig?

Så send os din ansøgning og CV, og bliv en del af vores nye bistroeventyr ved kajkanten i Christianshavn!