Mejerimedarbejder på Søtofte Gårdmejeri

Søtofte Gårdmejeri er et lille mejeri med en alsidig produktion og egne malkekøer drevet af Marie og Mikkel. Vi startede i 2019 og har siden øget produktion støt. Nu er vi i gang med at udvide mejeriet med både udstyr og tilbygning. I den forbindelse, søger vi en medarbejder, der vil tage del i den daglige produktion af mejerivarer og rengøring.

Stillingen er på 37 timer, og vi ønsker tiltrædelse 2. januar 2025.
Der er arbejde mandag, tirsdag onsdag, torsdag og fredag/søndag. Det vil sige, hver anden søndag er en arbejdsdag og hver anden fredag er en fridag. Der er altså altid to sammenhængende fridage på en uge (lørdag og søndag eller fredag og lørdag).

Arbejdsopgaver

Mejeriets produktionsform er både manual og semi-automatisk

• Konsummælk: pasteurisering og tapning af mælk på flasker
• Yoghurt: produktion, dræning, mixning og tapning af yoghurt
• Friskost: produktion, dræning og pakning af friskost
• Lagret ost: Produktion af to forskellige oste og arbejde i modningsrum (affinering)
• Daglig rengøring tilhørende produktionen; CIP af produktionsudstyr, manuel rengøring af stort åbent udstyr, opvask af mindre dele i maskine og rengøring af lokaler
• Løbende rengøring: gulv, vægge, loft, vinduer, afkalkning af udstyr, afløb mm.

Vi forventer / faglige kompetencer

• Stor hygiejnisk forståelse. Gerne hygiejnebevis. Erfaring med udførelse af egenkontrol. Vi sætter høje krav til hygiejnestandarden i mejeriet og rengøring er en stor del af arbejdet
• Det er en fordel af have grundlæggende teoretisk forståelse og praktisk erfaring med forarbejdning af mejeriprodukter evt. mejeristuddannelse, men ikke påkrævet
• Teknisk og praktisk forståelse for betjening af både manuelt og semi-automatisk produktionsudstyr

Kvalifikationer og baggrund / personlige kompetencer

• Selvstændig, men holdspiller: du vil være en del af et relativt lille hold, hvor kommunikation, respekt, tillid og samarbejde vægtes højt. Arbejdsopgaverne udføres både to og to og selvstændigt. Derfor er det vigtigt at kunne samarbejde og arbejde selvstændigt
• Ansvarsbevidst og punktlig: vi forventer, at du tager ansvar for produktionen og følger produktionsprotokollerne nøje, så vi opnår den høje kvalitet vores kunder forventer
• Interesse for mad og sans for kvalitet og håndværk: vi forventer, at du kan vurdere smag, udsende og tekstur og hurtigt får føling med håndværket, således at produkterne opnår den rette kvalitet
• Fleksibel: Du vil have en skiftende arbejdsplan, da mælkemængden varierer hen over året

Send ansøgning og CV til [email protected]

Deadline 01.11.24