Ønsker du at blive køkkenchef?

PASSIONERET KØKKENCHEF TIL TRAKTØRSTEDET LUDVIGSLYST, VED SMUKKE SILKEBORG

Traktørstedet Ludvigslyst søger en køkkenchef med personlighed, der både vil lære fra sig, og har lyst til at lære mere sammen med os.

Traktørstedet Ludvigslyst

Siden 2012 har Kira Provst Hansen med succes drevet Traktørstedet Ludvigslyst.

Ludvigslyst er i dag en á la carte-restaurant med hyggelige og elegante selskabslokaler og funktionelle og smukke udendørs områder. Vi fokuserer på både private- og erhvervskunder.

Køkkenet på Ludvigslyst har - helt bogstaveligt - udsigt til det grønne, og i hverdagen bestræber vi os på at være tæt på naturen, sæsonens råvarer og de lokale leverandører.

Råvarer, bæredygtighed og madoplevelser

På Ludvigslyst laver vi velsmagende, moderne og velanrettet mad med afsæt i de bedste råvarer. Derfor dyrker vi det tætte samarbejde med lokale producenter og vælger fortrinsvis økologiske råvarer fra lokalområdet.

Med udgangspunkt i de gode råvarer skaber vi alt, hvad vi kan fra bunden, for at give vores gæster smagsoplevelser ud over det sædvanlige.

Traktørstedet Ludvigslyst er kendt for sit høje serviceniveau, det personlige engagement, de smukke fysiske rammer og ikke mindst det FANTASTISKE KØKKEN. Omgivelser, service og et omhyggeligt køkken er vores vigtigste aktiver, som gør at vores gæster vælger os, og følger med, når køkkenet søger nye veje.

Se mere http://www.ludvigslyst.com/

Som køkkenchef på Traktørstedet bliver du udfordret dagligt!

Din profil skal afspejle vores ambition om at være blandt de bedste restauranter i Søhøjlandet.

Du skal derfor mestre det klassiske, og elske årstidernes udfordringer, så vi med sæsonens og dagens råvarer kan skabe den gode madoplevelse for vores gæster.

Det kræver en kreativ tilgang til opgaverne, så din udvikling og dine initiativer er en vigtig og velkommen del af stedets fortsatte udvikling og vækst.

 

Om dig og os:

Traktørstedet Ludvigslyst er en arbejdsplads, hvor vi løfter hinanden og løfter i flok, og det er en bunden opgave for alle at holde det høje niveau på trivsel og arbejdsglæde i vores køkken.

Du er også et menneske, der bevarer roen og overblikket i en hektisk hverdag. Du holder fokus på at være serviceminded og detaljeorienteret, du sætter altid gæsten i centrum, og du kan håndtere og kommunikere med forskellige typer mennesker.

Du har gode samarbejdsevner, og du er personligt engageret i kvalitet, økologi og sund fornuft.

 

I hverdagen skal du stå for:

• Varetage a la carte og selskaber  
• Grundtilberedninger og bagning i et travlt køkken
• Kvalitetskontrol af råvarer, samt egenkontrol
• Udarbejdelse af menuer
• Oplæring af nye elever og kolleger
• At arbejde for virksomhedens mål og visioner

Krav og forventninger til dig:

• Er uddannet kok og har minimum 2 års erfaring fra restaurant eller hotel af højere standard
• Har erfaring fra lignende stilling
• Leverer en stabil, pålidelig og engageret indsats i dit daglige arbejde
• Kan arbejde selvstændigt, er konstruktiv, har gennemslagskraft og kan have flere bolde i luften på én gang
• Er meget kvalitetsbevidst, initiativrig og villig til at tage ansvar
• Du er indstillet på, at skiftende arbejdstider er en del af faget
• Du har en positiv attitude
• Vi leger med maden, og det er OK at være en nørd

Som køkkenchef er du en vigtig faktor, som sammen med det øvrige køkkenteam, skal give vores gæster unikke oplevelser. Der vil være skiftende arbejdstider og der må forventes weekend- og aftenarbejder.
Restauranten er lukket hen over jul.

Der er tog med timedrift fra Silkeborg til Svejbæk, 5 min. gang fra forretningen.

For mere information om stillingen, kontakt Kira Provst Hansen 26307411
Send din ansøgning med opdateret CV og foto til: [email protected]

Vi afholder jobsamtaler løbende og fortroligt.
Tiltrædelse snarest muligt.

Vi glæder os til at høre fra dig!

TRAKTØRSTEDET LUDVIGSLYST
Julsøvej 248, 8600 Silkeborg
http://www.ludvigslyst.com/