Opskrifts udvikler med testansvar for Rigshospitalets Enhed for Mad og Drikke.

Trives du med ansvar og udfordringer i hverdagen og har du lyst til at være på en spændende og dynamisk arbejdsplads i forandring? Kan du se dig selv blive en del af en kultur hvor den enkelte medarbejder anses som afdelingens absolut største og vigtigste ressource?

Så er denne stilling måske noget for dig.

Om os: Vi er ved at omlægge Enhed for Mad og Drikke (EMD) i en mere bæredygtig retning, hvor bl.a. inddragelse af brugere og medarbejder er en vigtig del af de værdier vi har i vores Center.

EMD har i alt ca. 330 medarbejdere. Medarbejdere spænder fra ernæringsassistenter, elever, slagtere, bagere, kokke, rengøringsassistenter til stabens administrative personale i form af produktionsplanlæggere, økonomicontrollere, vagtplanlægger, kostkonsulenter, projektledere, disponenter, diætist, kvalitets- og fødevarekonsulent m-fl.

Vi er i fuld gang med at udvikle et nyt kostkoncept, derfor søger vi til en nyoprettet stilling i EMD en medarbejder der er struktureret, alsidig og ambitiøs, som skal arbejde tæt sammen med vores tværfaglige kulinariske udvikler. Du bliver ansvarlig for b.la. test af opskrifter, metodikker og implementering af opskrifter til medarbejderne i produktionen. Det er vigtigt du arbejder systematisk. Stillingen betegnes til dagligt som Opskrifts udvikler med testansvar.

Vi værdsætter tværfaglighed i vores opgaveløsning og nyder godt af vores forskellige kompetencer. Vi er stolte af at være en multikulturel afdeling, som består af ansatte fra mange forskellige lande, med mange forskellige kulturer og forskellige sprog.

Alle bidrager til en arbejdsplads hvor det er vigtigt, at kunne rumme og anerkende forskelligheder, og hvor vi har plads til at være den, du er.

EMD er en af syv enheder, som hører under Rigshospitalets Servicecenter. De øvrige seks enheder i Servicecentret varetager serviceopgaver inden for f.eks. rengøring, intern logistik, patienttransport, information/omstilling, patienthotel, genbehandling af instrumenter og mange andre opgaver som går på tværs af hospitalerne.

Om stillingen: Du bliver ansvarlig for implementering af nye opskrifter, herunder støtte /oplære medarbejderne i produktionen. Vi har i dag en kulinarisk udvikler, som udvikler vores menuplaner med henblik på et nyt kostkoncept og et mere bæredygtig indkøb.

Såvel i teamet som i resten af EMD arbejdes på, at sikre en effektiv og ressourcebevidst drift med blandt andet fokus på udvikling og bæredygtig omlægning af produktionen, automatisering samt udvikling af enhedens IT-systemer. Der er vilje til modernisering og forandring for at sikre, at den samlede EMD giver bedst mulig værdi til gavn for patienter og kerneopgaverne, samtidig med at det gode arbejdsmiljø og trivsel fastholdes. Der vil derfor være gode muligheder for, at være med til at præge denne forandring.

Organisationen er i rivende udvikling, så det er derfor vigtigt at du har evner til at opbygge gode samarbejdsrelationer.

Opgaverne, som du forventes at varetage er:

Du skal varetage opgaver som: test af nye opskrifter, støtte medarbejderne i produktionen i de metodikker der giver den bedste kvalitet, tilrette opskrifter i samarbejder med den kulinariske udvikler. Udfører smagstest alle hverdage, sikre at den sproglige identitet bliver en del af hverdagen- Vi skal have samme sprog om maden og omkring metodikker. Det er et krav med relevant erfaring fra storkøkken og vigtigt at kunne arbejde systematisk da det er en stor produktion.

Da Rigshospitalet består af både Rigshospitalet i Glostrup og Rigshospital på Blegdamsvej, skal du forvente at kunne arbejde og færdes på begge matrikler.

Den ønskede profil: Du har flere års erfaring med produktion i store gryder, og du har indblik i og erfaring med drift af et storkøkken, samt du i en eller anden grad har erfaring med at motivere medarbejder til at være nysgerrig, og have mod på at prøve noget nyt samt kan arbejde selvstændigt og struktureret.

Du skal være interesseret i at udvikle og sparre med den kulinariske ansvarlige og øvrige medarbejdere, skabe indsigt i og interesse for deres opgaver. Du skal foruden at sparre med medarbejderne, også være nysgerrig på vores fælles bruger/kunder med udgangspunkt i den enkeltes behov.

Vi forestiller os, at du har færdigheder i stil med:

• Evner at se potentialet og mulighederne i både processerne og organisationen.
• Initiativrig, engageret, fleksibel, struktureret, selvstændigt og bidrager med et godt humør.
• Opmærksom på det gode samarbejde og bidrager selv med gode kommunikative evner.
• Har overblik, også selvom der er mange bolde i luften – stadig med et smil.
• Klar til at være en del af en større organisation, hvor der er fokus på helhed, fælles mål, god sparring og personlig udvikling.
• Går op i kvalitet og fastholdelse af denne.
• Relevant erfaring fra storkøkkendrift og storproduktion så som fødevarer.

Vi tilbyder:

• En spændende arbejdsplads i konstant udvikling.
• Et arbejde med tæt kontakt til afdelingerne.
• Dygtige og engagerede medarbejdere med et smil på læberne.
• Spændende arbejdsopgaver i en til tider hektisk organisation.
• Værdibaseret ledelse – trivsel, ansvarlighed, troværdighed og professionalisme.
• En stilling, hvor du som medarbejder er en aktiv spiller i selve opgaveløsningen.

Hvis du kan se dig selv i stillingen, så er det måske dig, vi står og mangler. Vi vil se frem til din ansøgning.

Ansættelsesvilkår:

Fast ansættelse, 37 timer pr. uge, forventet opstart snarest muligt.

Organisationsplan og stillingsbeskrivelse kan rekvireres ved at kontakte Tanja Krogsbæk.

Har du yderligere spørgsmål - kontakt da: Tanja Krogsbæk på nr. 20158350

Ansøgningen skal være os i hænde senest fredag den 22. november 2024

Samtaler forventes afholdt løbende