Passioneret kok til Restaurant Ryes, Best Western Plus Fredericia

Innovativ Kok med passion for at sætte nye standarder 
-    søges til Restaurant Ryes, Best Western Plus Hotel Fredericia 

Er du drevet af faglig stolthed og brænder for at bidrage aktivt til at give enestående gastronomiske oplevelser for vores gæster – så er det dig vi søger?

Om teamet
Vores nye kok bliver en del af et professionelt og passioneret køkkenteam på 10 personer, som dagligt ledes af vores dygtige køkkenchef som er tidligere Michelin-kok. Vores køkken er ambitiøst og sigter efter at blive anerkendt som en gastronomisk spydspids i Fredericia. 

Stilen er nynordisk men influeret af det franske grundkøkken, og trækker nostalgiske tråde til gamle danske retter og tilberedningsteknikker, som genfortolkes og anrettes med elegance. Begreber som økologi, lokale råvarer/producenter og bæredygtighed er nøgleord i vores køkken.  

Involvering og medansvar er en naturlighed; der skal være plads til at lege og eksperimentere, og dine idéer er mere end velkomne. Vi har et tæt samarbejde med restauranten og øvrige kolleger på hotellet, hvor alle bidrager aktivt til restaurantens og hotellets stræben efter unikke resultater. Vi fejrer både små og store succeser og arbejder hele tiden med nye målsætninger.

Din baggrund:
Udover din erfaring som kok, så forventer vi:
•    Du har stor interesse og nysgerrighed for gastronomiske tendenser
•    Du har fingeren på pulsen i forhold til, hvad moderne hotel-/restaurantgæster forventer
•    Du er kvalitetsbevidst
•    Du er fleksibel og struktureret og bidrager til fællesskabet med humor, empati og effektivitet
•    Du har erfaring med at planlægge og strukturere den daglige produktion 
•    Du er vant til at overholde hygiejne- og sikkerhedsstandarder

Vi tilbyder: 
Restaurant Ryes på Best Western Plus Hotel Fredericia er en del af Halberg Hotels. Hotellet er et 4-stjernet konferencehotel.  Vi har attraktiv vagtplan med fri hver 2. weekend. Vi følger HORESTAS overenskomst. Gode muligheder for faglig udvikling. Du får fri adgang til svømmehal og fitnesscenter, attraktiv lønpakke og rabatter på restaurant- og hotelophold i Best Western koncernen.

Interesseret?
Kan du se dig selv udfolde dit talent i jobbet og drømmer om at blive en del af vores engageret team Så skynd dig at skriv til os. Vi indkalder løbende til samtale, stillingen lukkes, når den rette kandidat er fundet. For mere information om stillingen, er du velkommen til at kontakte Køkkenchef Thomas Borch på telefon 60550494. 

ANSØG HER
 

Hotel Fredericia er en ansvarlig arbejdsgiver, der værner om vore 35 ansatte og lokalsamfundet. Vi bestræber os dagligt på at blive bedre til det, ved at give plads og frihed til udfordringer og udvikling. Læs mere om os og vores værdier på www.hotel-fredericia.dk

Hotel Fredericia er en del af Halberg Group der ejer flere forskellige virksomheder. Kendetegnet for Halberg Group og vores virksomheder er at vi værner om vores medarbejdere og lokalsamfundet. Drevet af ansvarlighed, arbejder Halberg Group hver dag med faglig nysgerrighed, ansvarlighed og traditionsrig stolthed. Hos Hotel Fredericia bliver du en del af Halberg Hotels.