Restaurant- og barchef

Til et smukt designhotel i hjertet af København søger vi, en restaurant- og barchef. Hotellet har flere outlets, barer og møde faciliteter. Det skønne hotel har nogle stærke værdier så som nærvær, venlighed og gæstfrihed i alt hvad man som gæst og medarbejder oplever på hotellet.
Som leder af serviceteamet i restauranten, barerne og ved events vil opgaven ligge i at sikre en enestående gæsteoplevelse og koordinere samt planlægge alle driftsmæssige aspekter af dine ansvarsområder. 

Som person har du en passion for at skabe mindeværdige gæsteoplevelser.
Imødekommende 
Inspirerende og nærværende både overfor gæster og kolleger
Du elsker København og søger en arbejdsplads hvor du har lyst til at være en del af et fællesskab på tværs af faggrænser

I dine ansvarsområder forventer vi at du skaber et positivt arbejdsmiljø og fremmer teamwork og sikre udvikling af dine kollegaer/medarbejdere:
•    Sikre høj servicekvalitet og ensartethed.
•    Inspirere dine kolleger ved at coache og sætte mål for dit team og dine venues.
•    Lancere nye drikkevaremenuer og holde styr på priserne.
•    Administrere lagerbeholdning af drikkevarer, kontrollere omkostninger og foretage lageroptællinger ved periodens slutning.
•    Vagtplaner i overensstemmelse med fagforeningsregler.
•    Sikre et godt arbejdsmiljø hvor der er fokus på sundhed- og sikkerhedsregler samt opretholde orden og renlighed.
•    Kommunikation med gæste og håndtering af forespørgsler samt feedback.

I forbindelse med at rekruttere og onboarde nye kollegaer vil du også varetage ”HR-opgaver” såsom kontrakter, lønforberedelse og godkendelse.

For at få succes i opgaven tror vi du kommer med disse kvalifikationer: 
•    En vækstorienteret tankegang med passion for mad og drikke. 
•    Dokumenteret erfaring som restaurant- og barchef eller assisterende restaurantchef er er klar til at tage næste skridt
•    Stærke ledelses- og teamledelsesevner med en hands-on tilgang- det faste team er på 15 medarbejdere
•    Fremragende kommunikations- og interpersonelle færdigheder.
•    Evne til at håndtere et højt tempo uden at gå på kompromis med servicekvaliteten og detaljerne. 
•    Professionel engelskkundskab – skandinavisk sprog er en fordel.
•    Stor viden om drikkevarer, herunder vin, cocktails og spiritus.

Vi tilbyder:
En fuldtidsstilling på overenskomst.
Et multikulturelt arbejdsmiljø.
Fleksibilitet til at arbejde om aftenen, i weekender og på helligdage efter behov -du er ikke vagtplaneret men en del af driften.
En platform til kreativ udfoldelse.
God lønpakke.
Træning- og karrieremuligheder.

Hvis du har spørgsmål til stillingen, er du velkommen til at kontakte FUGL LEONHARDT
Connie & Suzette mail. [email protected] eller telefon 77 33 00 00 – ansøgning sendes gennem linket til GDPR sikret database. Vi holder løbende samtaler.

Har du en stor passion for det gode værts- og lederskab og kan du se dig selv som sparringspartner på tværs af faggrupper – så er det dig vi leder efter!

Vi glæder os til at høre fra dig