Restaurantchef, Nørreport København

Virksomheden

Fortællingen bag The Burger Concept er kort, men autentisk og den bygger på familiære værdier. Virksomheden blev grundlagt af Jakobsen-brødrene, som stadig driver konceptet, der er repræsenteret med 15 afdelinger rundt i Danmark.

Stillingen

Det er dit primære ansvar, at restauranten skaber vækst og resultater. Det gør du bl.a. ved at motivere dine medarbejdere og sikre, at procedurer og arbejdsgange er optimale. Derudover skal dine daglige driftsopgaver passes, såsom vagtplanlægning, varebestilling og status.

Det er ligeledes dig, der rekrutterer nye medarbejdere i restauranten. Restauranten skal leve op til The Burger Concepts standarder og det er dig, som skal sikre, at restauranten overholder standarderne i forhold til fødevaresikkerhed, KPI’er og gæsteoplevelser. Derudover skal du kvalitetssikre, at The Burger Concepts koncept lever igennem restauranten.

Opgaven

Dit arbejde er primært på gulvet:

• Du skaber en god kultur i restauranten.

• Rekruttering, træning og udvikling af dit team.

• Vagtplanlægning og overholdelse af lønbudget.

• Status og bestilling af varer.

• Sikre at fødevaresikkerhed og egenkontrol overholdes.

Kandidaten

Som en synlig og aktiv chef i restauranten trives du med mange bolde i luften. Du går forrest og er en del af driften, hvilket afspejler dig som rollemodel og motivator for medarbejderne. Du har erfaring med at drive egen restaurant med resultater og udvikling af medarbejderne.

I restauranten er du god til at se dit hold og dets ressourcer, samt at planlægge og eksekvere. Der er lagt meget arbejde i at ramme plet med The Burger Concept, så du skal arbejde struktureret inden for rammen af konceptet med fokus på de gode resultater – både ift. rengøringsstandarder, KPI’er og udvikling af medarbejderne. Hertil hører, at din faglige stolthed er i højsædet og arbejdsopgaver følges til dørs.

Dine kommunikationsevner er gode og du kan samarbejde med andre chefer, samt dele viden og tage imod forslag til forbedringer, så vi kan udfordre hinanden og vokse sammen.

Du skal sørge for den gode gæsteoplevelse gennem tilfredse og engagerede medarbejdere, som bliver smittet af din opløftende personlighed og brede smil.

Uddannelse

Der er ingen uddannelsesmæssige krav, dit engagement og leder-egenskaber vægtes til gengæld højt. Erfaring fra Fast Food branchen er en fordel, men ikke et krav.

Virksomheden tilbyder

Hos The Burger Concept får du en konkurrencedygtig løn i en ung og dynamisk virksomhed med et koncept, som er i rivende udvikling og med plads til din medindflydelse. I stillingen får du et tæt samarbejde med din distriktschef.

The Burger Concept udvikler sig løbende, og det skal du også have mulighed for. Der er derfor mulighed for videreuddannelse, samt faglig og personlig udvikling på vores TBC-Academy.

Adresse

Frederiksborggade 7, 1360 København

Starttidspunkt

Hurtigst muligt, men der ventes også på den rette person.

Kontaktpersoner

Jan Thomsen, Senior Partner - Headhunter
Telefon: +45 40 13 78 40
Mail: [email protected]
www.hanssonthomsen.dk

Anders Hansson, Senior Partner - Headhunter
Telefon: +45 93 88 85 73
Mail: [email protected]
www.hanssonthomsen.dk