Restaurantchef til Restaurant Bühlmann i Aalborg

Vi har travlt på vores velrenommerede Restaurant Bühlmann, og søger derfor en erfaren Restaurantchef som har lyst og evner til at hjælpe restauranten med at nå til det næste niveau. Restaurant Bühlmann på Scheelsminde byder indenfor til à la carte og prisbelønnet gastronomi til både frokost og aften. Derudover laver restauranten også gourmet til møder og konferencer samt til små og store selskaber såsom bryllupper og konfirmationer. Det gastronomiske niveau er højt, og vi forventer derfor, at du som Restaurantchef kan fastholde og videreudvikle på kvaliteten og give vores gæster en uforglemmelig oplevelse, som de vil huske og fortælle om til andre.

Jobbet indeholder bl.a. følgende ansvarsområder:

• Sparring og udvikling af restauranten i tæt samarbejde med vores Køkkenchef Alexander Johnsen
• Tæt samarbejde med eventafdelingen ift. afholdelse af selskaber
• Det overordnede overblik og ledelsesansvar for tjenerstaben
• Ansvar for koordinering og afvikling af service

Vi tilbyder:

• Faglig sparring og læring på højeste niveau
• Job i en virksomhed med stor erfaring og kendskab til branchen
• En kvalitetsbevidst arbejdsplads med professionelle ansatte
• En arbejdsplads med mulighed for personlig udvikling

Vi forventer, at du: 

• Er uddannet tjener, og har god erfaring fra lignende stilling
• Har stor interesse og viden indenfor vin og gastronomi
• Er smilende, udadvendt, serviceminded og gæsteorienteret
• Arbejder med stort engagement og fleksibilitet 
• Har øje for detaljer og går forrest i forhold til at yde professionelt værtskab overfor både kolleger og gæster
• Har overblik i stressede situationer og er problemløsende

Restaurant Bühlmann er vores flagskib, og har et godt ry. Det er derfor vigtigt at vi finder en Restaurantchef som vil befinde sig godt i et ambitiøst miljø med utrolig dygtige kolleger, men også et miljø hvor det går rigtig stærkt og der sjældent er langt fra tanke til handling. Vores værdier danner grundlag for den arbejdsplads vi ønsker Restaurant Bühlmann skal være, så det er vigtigt at du kan forstå og relatere til dem, og husker at bruge dem i din arbejdsdag - også når der er rigtig travlt. 

Lyder det som noget for dig, så ansøg via linket snarest muligt og senest den 27-10-2024.

Hvis du har spørgsmål til stillingen, er du velkommen til at kontakte Hotelchef Mike Sthyr på [email protected]. Marker emnelinjen ”Restaurantchef til Restaurant Bühlmann i Aalborg”.

Bühlmann har unikke hoteller. Hotelporteføljen byder på herregårdshoteller, urbane designhoteller samt ikoniske boutiquehoteller. Selvom alle hotellerne er forskellige og har hver deres unikke særpræg, leverer alle medarbejdere værtskab ud fra de samme værdier: omhu, fleksibilitet, nærvær, passion og respekt for mennesker og miljø. 

Bühlmanns hoteller: Scheelsminde i Aalborg, Nørre Vosborg i Vemb, Airport Hotel i Aalborg, Villa Provence i Aarhus, Peak 12 Hotel i Viborg, Pier 5 i Aalborg, Hotel Royal i Aarhus, Billund Airport Hotel, Hotel Herman K i København og Hotel Randers.