Souschef til køkken

Struktureret madentusiast til stilling som souschef

Vi søger en engageret og dygtig souschef til vores køkken på Jordbrugets UddannelsesCenter Århus. Vi leder efter en kok eller en person med anden relevant erfaring fra ernæringsbranchen, som brænder for at lave god mad og skabe en positiv madoplevelse for vores elever og kursister.

Som souschef i vores køkken vil du være en nøgleperson i den daglige drift. Du vil arbejde tæt sammen med køkkenlederen for at planlægge og tilberede måltider, sikre at køkkenet kører gnidningsfrit, og at alle hygiejne- og sikkerhedsstandarder overholdes. Du vil også være med til at inspirere og motivere køkkenpersonalet, og du vil have mulighed for at bringe dine egne kreative idéer til bordet. Din passion for madlavning og din evne til at samarbejde vil være afgørende for at skabe en positiv og produktiv arbejdsplads.

På Jordbrugets UddannelsesCenter Århus lægger vi stor vægt på at tilbyde vores elever sund og nærende mad. Vi tror på, at en varieret og balanceret kost er afgørende for elevernes trivsel og læring. Som souschef vil du spille en central rolle i at sikre, at vores måltider ikke kun er velsmagende, men også ernæringsmæssigt afbalancerede og sunde.

Dine arbejdsopgaver vil blandt andet omfatte:

• Tilberedning af måltider til vores 250 skolehjemselever og kursister, som bor og spiser på skolen.
• Planlægning af menuer og indkøb af råvarer.
• Sikre høj kvalitet og variation i maden.
• Overholdelse af hygiejne- og sikkerhedsstandarder.
• Arbejde i fællesskab med køkkenlederen om daglige opgaver og planlægning.

Vi forventer, at du:

• Er uddannet kok eller har relevant erfaring fra ernæringsbranchen.
• Har erfaring med storkøkken (en fordel, men ikke et krav).
• Har gode samarbejdsevner og kan arbejde selvstændigt.
• Er kreativ og passioneret omkring madlavning.
• Tager en fast ugentlig aftenvagt.
• Er fleksibel og villig til at arbejde i enkelte weekender på et skoleår.
• Har lyst og evner til at arbejde med unge mennesker.

Vi tilbyder:

• En spændende og udfordrende stilling i et dynamisk miljø.
• Mulighed for at præge skolens madkultur.
• Gode arbejdsforhold og et stærkt fællesskab.

Hvis du er interesseret i at blive en del af vores team, så send din ansøgning senest den 23.03.2025.

Har du yderligere spørgsmål, er du velkommen til at kontakte køkkenleder Hanne Lind Bjerre, på tlf. 24 25 60 03 eller [email protected]

Løn efter kvalifikationer og gældende overenskomst.

Vi afholder samtaler onsdag d. 26. marts og torsdag d. 27. marts 2025.

Start: Hurtigst muligt.