Surdejsbageri i Skørping søger surdejsbager!

Bagtanker er en lille café/surdejsbageri i Skørping med fokus på surdej og økologi.

Først og fremmest er vi et surdejsbageri: vi bager næsten 100% økologisk, vi laver næsten alt på surdej. Al vores brød er langtidshævet, og vi har generelt meget stor kærlighed til processerne fra mel og vand til friskbagt brød.

Vi søger en surdejsbager (uddannet eller selvlært), der først og fremmest har erfaring med at arbejde med naturligt hævede deje. Dvs. uden brug af gær eller andre hævemidler.

Vi er dog mest af alt brødnørder, så vi drømmer om at tilføre en til vores team, der virkelig brænder for kager og søde sager. Du vil selvfølgelig indgå i det daglige bageri, og lave brød og boller, men du vil være hovedansvarlig for den søde afdeling, som vi ønsker, skal vokse.

Det forventes, at du er selvkørende, og er vant til at arbejde med større mængder deje. Selvom der er tale om et lille bageri med fokus på udvikling, er vi alligevel temmelig processtyrede – du vil blive oplært i disse processer, men derefter vil du få ansvar for din del af bageriet.

Årsagen til vi satser på en bager til vores team, er, at vi ønsker at udvikle mere på vores bageri. Derfor er denne stilling helt ideel til dig, hvis du brænder for udvikling og perfektionering. Vi bliver aldrig for kloge til at lære, og udvikling er bare en kæmpe del af det at arbejde på Bagtanker.

Vi har så mange planer og idéer, og der er så meget mere at fortælle, men hvis du føler, ovennævnte rykker lidt i dig, er du velkommen til at sende en ansøgning til [email protected]

eller ringe på 20585206.

Vi aflønner efter kvalifikationer men vi kigger først og fremmest med din erfaring med surdejsbagning.

 Vi ansætter først, når vi har fundet den helt rigtige, så ansøgningsfristen er løbende.

Stillingen er 37 timer om ugen.

Vi ser frem til at høre fra dig.