Tivoli søger projektleder med fokus på bæredygtige F&B-projekter til barselsvikariat i Tivoli Food

Med et gastronomisk og bæredygtigt afsæt skal du som barselsvikar i Tivoli Food være med til at sikre et relevant og bæredygtigt udbud til Tivolis gæster. Med ca. 40 forskellige outlets og restauranter, skal du kunne arbejde bredt i mange forskelligartede koncepter, da vi arbejder med alt fra candyfloss i sukkerskyen til grønne retter på restaurant Viften.

Du er den igangsætter, der sikrer, at projekter bliver ledt og processer organiseret med præcision, så vi både kommer godt fra start og når helt i mål med Tivoli Foods’ bæredygtighedsinitiativer og større projekter de kommende år. Du skaber helt naturligt gode relationer til kolleger, lejere og eksterne interessenter, da du ved, at det er altafgørende for at realisere projekterne og komme bedst i mål.

Den ene dag deltager du i møder med driften for Tivoli Food og Tivolis Design & Udviklingsteam om placering af grønne retter på menukort, hvorefter du følger op på aftaler med involverede stakeholders og planlægger og kommunikerer de næste skridt. Den næste dag laver du KPI’er for de bæredygtige indsatser og i samarbejde med relevante kolleger brainstormer I på, hvordan de bedst kommunikeres til relevante medarbejdere.

Dit ansvar og primære opgaver

• projektledelse fra A-Z  
• sikre at bæredygtighed er højt prioriteret i hele Tivoli Food
• koordinering med ledere og medarbejdere i driften af de nye F&B koncepter
• opfølgning, rapportering og kommunikation af målsætninger og nøgletal for området
• løbende udvikling og optimering af driften af området – i tæt samarbejde med Tivoli Food Operations

Vi forestiller os, at du

• har erfaring fra F&B branchen
• har din projektlederværktøjskasse i orden og med succes har ledet gastronomiske projekter
• er drevet af at have førertrøjen på i forhold til den bæredygtige udvikling  
• er struktureret og god kommunikativt i skrift og tale
• kommer med en løsningsorienteret tilgang, så du får det bedste frem i det gode samarbejde
• er kommercielt mindset, der holder fokus på strategien og udvikling; også når driften af dine færdigudviklede koncepter raser om ørerne på dig.

Vi tilbyder

• et barselsvikariat på 12 måneder fra marts 2025
• en gastronomisk legeplads, hvor du er med til at sætte F&B på landkortet og er med til at definere den fremtidige retning for Tivolis gastronomi og bæredygtige tiltag
• muligheden for et job med store berøringsflader på tværs af hele Tivolis organisation
• 500 engagerede kolleger, der alle brænder for mad og drikke og ikke mindst den gode gæsteoplevelse
• en rigtig god variation af arbejdsopgaver, der både kræver plads ved skrivebordet og ude i vores 50 forretninger

Om os
Du bliver en del af Tivoli Food, som udvikler og drifter alle Havens egne forretninger herunder fastfood, slik, restauranter & spisesteder, cafeer, plænebarer til Fredagsrock, pausebarerne i salene og wagamamas restaurant i Danmark. Derudover arbejder du dagligt på tværs af organisationen med finans, marketing, kultur, vedligehold, gartnerne mv.

Du kan sagtens have høje forventninger til både arbejdsniveau og sammenhold, og der er tit anledning til at fejre både små og store succeser. Du bliver en del af en mangfoldig virksomhed med et særligt brand. Vi er mere end 2.000 dedikerede kolleger, der med fælles holdånd, skaber betagende og engagerende oplevelser for gæsterne.

Hos os er dit engagement og dine evner det vigtigste – ikke dit efternavn, køn eller alder – uanset hvem vi er, eller hvad vi arbejder med, er vi alle lige vigtige i forhold til at få gyngerne og karrusellerne til at svinge.